薔薇餃子の作り方 #Shorts

薔薇餃子の作り方 #Shorts

＼薔薇餃子を作ってみましょう♪／

見た目も華やかな、まるで薔薇のような餃子がおうちで作れます。
花びらを多く作りたい方は餃子の皮4枚分、食べやすさ重視の方は餃子の皮2～3枚分で作ることをおすすめします。
ぜひお試しください♪♪

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■材料（薔薇餃子6～8個）
・豚ひき肉…80g
・キャベツ…90g
・にら…15g
・油…適量
・餃子の皮…1袋（約25枚）

〈調味料〉
・にんにく…1/2かけ
・生姜…1/2かけ
・ごま油…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・酒…小さじ1/2
・片栗粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・餃子のたれ…適量

■作り方
1.ひき肉に調味料を加え、よく練り合わせます。
※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。

2.みじん切りにした野菜類を加え、軽く混ぜ合わせます。

3.冷蔵庫で1時間ほど置いてから包むと味がなじみます。

4.「餃子の皮」を3～4枚を並べ、皮が重なる部分に水をつけて繋げます。

5．餃子の具を中央よりやや下に、細長くのせます。

6．下側を上にめくって、少しずらして二つ折りにします。

7．端からくるくると巻いていきます。

8．最後に水をつけてとめます。

9．フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。

10．軽く焼き目がついたら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

11．水分がなくなったら、フタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけます。パリッと焼き目がついたらできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。