あの味を再現!くるみとキャラメルのクッキーサンド / お菓子のレシピ

あの味を再現!くるみとキャラメルのクッキーサンド / お菓子のレシピ

あの名店の味をおうちで!再現レシピです。
サクサク食感のクッキー生地にキャラメルヌガーを挟んだクッキーサンド。
小さめにカットして食べやすく仕上げました。
プレゼントにも最適なお菓子です。

▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220404012503/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250304_nr

▶︎ おすすめのラッピング包材
Candy缶 スクエア ミルク / 1個
https://tomiz.com/item/02210700/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250304_nw

■ 材料（2.2×5.5cm12個分）
《クッキー生地》
・バター(食塩不使用) / 90g
・微粒子グラニュー糖 / 60g
・塩 / 1g
・全卵 / 30g
・薄力粉 / 140g
・皮無アーモンドプードル / 40g

《クルミのヌガー》
・生クリーム36% / 100g
・ハチミツ / 45g
・バター(食塩不使用) / 20g
・微粒子グラニュー糖 / 120g
・カットくるみ / 90g

《使用した道具》
・正角セルクル15㎝ / 1個
・ゴムベラ
・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 4枚
・めん棒
・アクリルルーラー　3mm　2本組
・ロールケーキ用天板29×29cm
・パレットナイフ

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・18-8　正角セルクル / 150　1個
https://tomiz.com/item/00689400/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250304_ni01
・カットくるみ / 100g
https://tomiz.com/item/00252702/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250304_ni02

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