【切り餅消費】もちもちパンケーキの作り方♪サトウの切り餅などどんなおもちでも美味しい☆お正月の鏡開きレシピはこれ！HM（ホットケーキミックス）で簡単に作れるおやつレシピ！
もちもちパンケーキ
●材料（１〜２人前）●
切り餅 1個
牛乳 50ml
卵 1個
ホットケーキミックス 80g
ヨーグルト 50g
砂糖 大さじ1
①耐熱ボウルに細かくした切り餅と牛乳を入れ、ラップをせずに６００Wで３分３０秒加熱します。
②卵を割って溶きほぐしておきます。
③①の加熱が終わったら餅をほぐしながら混ぜ、溶き卵と砂糖を２回に分けて入れて混ぜます。
④ホットケーキミックスとヨーグルトを入れてさっくりと混ぜます。
⑤フライパンを弱火で熱してサラダ油をひき、生地を３等分にして流し入れ、蓋をして２〜３分焼きます。
⑥蓋をあけひっくり返して、さらに２分ほど焼いて完成です！
◆ポイント◆
切り餅は細かくするとなじみやすいですよ！
最後にはちみつやバターをかけて召し上がれ♪
#パンケーキ #切り餅