シンプル材料で何度でも食べたくなる★塩パンの作り方
【材料】6個分
◆パン生地
A.強力粉…150g
A.塩…5g
A. ドライイースト…1.5g
A. 水(ぬるま湯)…100g
バター…10g
◆その他
バター(包む用)…30g(5g×6個分)
バター(塗る用)…適量
塩…適量
【作り方】
1. ボウルにAを入れてまとまるまで混ぜる
2. 台に出してこねる
3. バターを入れて、薄く膜が張るまでこねる
4. 2倍の大きさになるまで一次発酵(室温で約90分)
5. フィンガーテスト&ガス抜きをしたら分割して丸め、10分休ませる
6. 成形
7. ひとまわり大きくなるまで二次発酵(室温で約40分)
8. 表面にバターをぬって塩をのせる
9. 焼成(200℃12～15分)
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音楽：BGMer