【米と水だけ】レンジで3分！必ず家にある、普通のお米でもちもちの団子を作る【低脂質】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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家のお米で作ろうシリーズ(？)、今回は団子です。
団子は米で作るので普通っちゃ普通なんですが、上新粉や白玉粉などを使わずに、家にあるお米をそのまま簡単に団子にしちまおうというやつです。
材料は水と米だけ、加熱はレンジで簡単に、蒸さずに作れます！
▼材料の調整に以下のレシピを参考にさせていただきました。
https://cookpad.com/recipe/4769135
※あと動画の最後でレンチン時間を1分30秒とか言ってるのは試作で色々試した話がごちゃごちゃになってるためです。最終的な時間は1分×3回で3分です！
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使った材料
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米 1合
水 110ml
▼みたらし(オマケ)
砂糖 大さじ3~4ぐらい(35g)
片栗粉 大さじ1ちょい(10g)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
水 75ml
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使った材料や道具
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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だんごのみ(みたらし部分抜き)で、約534kcal P9.1g F1.3g C115.6g(糖質114.9g)
1本あたり、約107kcal P1.8g F0.2g C23.1g(糖質23g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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39件のコメント
(1)ミキサーが無い＆米粉で作りたい場合は↓の(4)を参考にしてみてください。試してみました。
(2)レンチン後、アツアツよりも冷ましたほうが生地がもっちり＆滑らかになります。
また、少し多めに捏ねたほうが美味しくなるので、触れるぐらいの熱さになったら、軽く捏ねるのがオススメです。
(3)少し食べてみて粉っぽかったり滑らかさを感じない場合は、↑の捏ねを試してから、追加で30秒～1分ほど追加で加熱してみてください！
(4)↓に書きましたが、写真も撮っていたので、note開設してメモっておきました。内容は同じです。
https://note.com/kubaku/n/nf88c7271bbf9
いつもは試作で何度も試す部分を急遽1回で調整したので、分かりにくいかもしれませんが、試した工程をすべて記載しておきます。
①米粉150gに、水分量は110ml+給水のことを考えて50ml追加の160mlを入れ、しっかり混ぜる。
②ラップをして600Wで1分加熱。生米で作ったものよりも緩めですが一部固まっていたので、しっかり混ぜて馴染ませ、さらに600Wで1分加熱。
③生米よりもかなり固くなっていたため、水分を50ml追加し、しっかり混ぜてさらに30秒加熱。
④一部固まり、一部緩めという状態。ヘラで塊を潰しつつ全体を混ぜてできるだけ馴染ませる。さらに1分加熱。
⑤全体的に良い感じの質感に。手で触ってもくっつかず、軽く捏ねられるような質感になったため、手で軽くまとめてラップで粗熱を取る
※加熱はすべてラップありで行っています。
⑥水追加したせいか、生米verよりも柔らかめのまま。水分を飛ばすためにラップを外した状態で1分チンしましたがあまり変わらず(？)粗熱取ってモッチリ感が出てきてどうかを見るため、熱い状態で丸めたまま放置。
⑦1分多めにチンしたやつのほうがモッチリ感強めでウマイ。
以上です！長くなっちゃってｽﾐﾏｾﾝ
串刺さずにやってみたーい！✨
ミキサー買うか、ひとまず米粉を買うか…
焼きはトースターでどうだろう？🤔
とってもおいしかったです！！あんこも作って食べてみたいです！、
お団子
団子😮
和菓子の団子🎉
白玉粉
バンザイ🙌バンザイ🙌和菓子バンザイ🙌
和菓子バンザイ🙌バンザイ🙌和菓子バンザイ
火傷
火傷地獄😮
火傷地獄反対😮
花見会
花見🌸
花見🌸行楽
花見🌸
花見団子
お餅
丁度 同じタイプのミキサー持っているので、チャレンジします！( ´∀`)b
片栗粉がない……
米だけ、だから欠点がございます
作り立て焼き立てはまだ柔らかいでしょうが、冷めた時点からスグ硬くなって行き串に刺したまま噛み切れないくらに硬い串団子
やはり団子は上新粉を練って熱湯くぐらせて柔らかい団子からでないとね
材料もミキサーもあるので作ってみます！美味しそう!
団子って夏？？？！！
お米は洗わずに浸水でよいのかしら…
全く同じミキサーがあって感動
きりたんぽも作れそうですねー
手にくっついてべちょべちょしちゃったから片栗粉まぶした
レンジが足りなかったのかな🤔
タレもっと甘くした方が私は好みだったなー
でも家にあるものだけでできてよかった！
美味しそう😋米たくさんあるので挑戦しようと思います🎉焼く時の手のこうの血管がすてきですね😊❤
玄米のみたらし団子も作ってほしいです
成功！すごく美味しく出来ました！あんことホイップをのせて、きなこまぶして食べました〜😊
売れずに暇してるタイプ😂😂😂で吹いてしまった。
スムージーミキサーでも出来ますか？
どうしてもコレを作りたくて、同じミキサー買いました。最高に美味しいです！有り難うございます🙏✨
日本に一度も帰らずにもう8年になりますが、これを作って食べた時は思わず涙がこぼれました。
故郷の味……
よくパン屋さんがパン作る時に細長くしてそのまま成形せずに棒状カットのままでもいいなぁって思ったら出てきた！
めんどくさがりだから棒状カットで絡めて箸か爪楊枝で食べようかな
米は研がないんですかね？
ミキサーが無くてもできますか😢
家のバカデカミキサーでも作れました！！(ง ˘ω˘ )ว
今から何十年前の昭和の頃、団子屋さんの仕事場を覗いた時にお婆さんが手で餅を丸めているのを
よく見ました。「あぁこうやって作るのか」と感心して見たもので、この動画を見て思い出しました。