イチゴのババロア作り（Making strawberry bavarois）
フレッシュなイチゴと、イチゴのババロアを一緒に口に入れた時の美味しさをぜひ味わってください！
（材料）
イチゴ 1パック（約300g）
生クリーム180g
牛乳50g
きび糖90g
粉ゼラチン7g
水30g
飾り用イチゴ 13粒
飾り用生クリーム100g
飾り用生クリームに加えるグラニュー糖4g
（作り方）
①粉ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
②イチゴをミキサーにかけボウルに移し、きび糖を加えて混ぜる。
③牛乳を温め、ゼラチンを入れて溶かす。②のイチゴを少量加えて馴染ませたあと、②のボウルに入れる。
④生クリームを八分立てに泡立て、③に入れて混ぜる。容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
⑤飾り用の生クリームにグラニュー糖を加えて好みの固さに泡立て、飾り用のイチゴと一緒に盛り付ける。
Please enjoy the deliciousness of fresh strawberries and strawberry bavarois in your mouth!
ingredients:
for bavarois:
1 pack of strawberries (about 300g)
180g heavy cream
50g milk
90g cane sugar
7g powdered gelatin
30g water
for decoration:
13 strawberries
100g feavy cream
4g granulated sugar
(How to make)
① Put gelatin powder in water and let it soak.
② Mix the strawberries in a blender, transfer to a bowl, add cane sugar and mix.
③ Warm the milk, add gelatin and dissolve. Add a small amount of strawberries from ② and let them blend in, then put them in the bowl from ②.
④ Whisk the cream in half and put it in ③ and mix. Pour into a container and chill in the refrigerator for 2 hours to harden.
⑤ Add granulated sugar to the cream for decoration, whisk it to the desired hardness, and serve it with strawberries for decoration.