なめらかプリンの作り方/Creamy Pudding
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このチャンネルでは、簡単に作れるお菓子のレシピを投稿しています。
レシピ・作り方は概要欄の下にあります。
今日の紹介するお菓子はなめらか口溶けのプリンです‼︎
濃厚なプリンとカラメルの相性は抜群‼︎
今回はキャラメルは作らず簡単に作れるカラメルタブレットを使用しています。カラメルタブレットを使うことで簡単で早く作ることができます。
とても美味しいので是非作ってみてください‼
編集:たっくん
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【材料】(6個分)
全卵 2個
卵黄 2個
グラニュー糖 60g
牛乳 250ml
バニラビーンズ 1/2個
カラメルタブレット 6個
【作り方】
1.バニラビーンズを半分に切り種を取り出します。
2.鍋に牛乳にバニラビーンズをいれ、火にかけます。
※沸騰したら火から下ろします。(70〜80℃)
3.ボウルに全卵と卵黄をいれ、ほぐしグラニュー糖を加える。
※強く混ぜないようにする。
4.温めた牛乳を3回に分けて加える。
5.濾す。
6.カップにカラメルタブレットをいれる。
7.プリン液をカップに注ぎ入れる。
8.バットにお湯をカップ半分まで入れる。
※80℃以上に温めておく。
9.140℃30分湯煎焼きをする。
10.粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。
11、パレットナイフなどを使い型から外し、お皿などに盛り付ける。
※手などで押さえて外すやり方もあります。
【使用道具】
包丁
まな板
鍋
ゴムベラ
泡立て器
漉し器
ボウル2個
温度計
バット
プリンカップ6個
電気ケトル
オーブン
パレットナイフ
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【使用音源】
▪︎ SUMMER_TRIANGLE
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たっくん👦🏻
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