生チョコサンドクッキー#バレンタイン #バレンタインレシピ

【生チョコサンドクッキー】

– 薄力粉　100g
– アーモンドプードル　20g
– 純ココア　20g
– 無塩バター　70g
– 砂糖　50g
– 卵黄　1個分
– チョコレート　200g
– 生クリーム　100ml

1. ココアクッキーを作ります。
2. 室温において柔らかくしたバターをゴムベラで練り、砂糖を加えてさらにすり合わせます。
3. 2に卵黄を加えてよくすり混ぜます。
4. 薄力粉、アーモンドプードル、純ココアを合わせてふるって3に加えてさっくり混ぜます。
5. ひとまとめにして、綿棒で厚さ3mmになるように薄く伸ばします。（なるべく四角くする）
6. クッキングシートで挟んで冷蔵庫で2時間くらい休ませます
7. 生チョコを作ります。（15cm×15cmの型、クッキングシートで作りました）
8. チョコレートをボウルに割り入れ、湯煎して溶かします。
9. 生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで温め、8に入れてよく混ぜ合わせます。
10. 型に流し入れ、3時間以上冷蔵庫で冷やし固めます。

—

私はここまでを前日の夜にやって、翌日に焼き上げとラッピングを行いました！

1. クッキー生地を4cm×4cmの正方形がたくさんできるように包丁でカットします。
2. お好きな型で抜いても可愛いです。
3. 180度に予熱したオーブンを170度に下げて15分焼きます。
4. 生チョコも同じく4cm×4cmの正方形に包丁でカットします。（包丁を湯煎すると切りやすい）
5. 生チョコの表面を温めたスプーンで少し溶かし、クッキーでサンドします。
6. 少し冷蔵庫で固めたら完成！
7. 残った生地や生チョコは、別々に食べても美味しいです。

✍️クッキーを作るのが大変だなと思った方は、市販のビスケットで生チョコをサンドするだけでも可愛いし、美味しいですよ

可愛い😍

美味しそうすぎる❤🎉

お手軽に出来て綺麗でチョコ濃厚で美味しそうですね❤

チョコが全然固まらなかった笑笑