【ゼラチンなし】クリーミーレアチーズタルトの作り方 No-bake Cheese Tart

【ゼラチンなし】クリーミーレアチーズタルトの作り方 No-bake Cheese Tart

シンプルなレアチーズタルトを作りました♪
タルト台はバター多めのサブレ生地でサクサク。
チーズクリームは材料を混ぜるだけ！
ゼラチンも使っていないのでクリーミーで美味しいです。
クリームはそのままムースとして食べても、クッキーなどにつけて食べても美味しいです(^^)

I made a simple no-bake cheese tart ♪
The tart dough is crispy with buttery sable dough.
Cheese cream just mix the ingredients!
No gelatin is used, so it’s creamy and delicious(^^)

#ASMR#レアチーズタルト#タルト
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■材料（直径16cmタルト型2台分）
＜タルト台＞
バター　120g
粉糖　80g
卵　30g
薄力粉　180g
アーモンドパウダー　40g

＜チーズクリーム＞
クリームチーズ　160g
砂糖　60g
ヨーグルト　80g
生クリーム　180g
レモン　1/2個分

■作り方
＜タルト生地を作る＞
1. 室温で柔らかくしたバターと塩をボウルに入れ、ゴムベラでクリーム状に練る。
2. 粉糖を2回に分けて加え、馴染むように混ぜる。
3. 溶き卵を加え、ゴムベラで混ぜる。
4. 薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるって入れ、切るように混ぜる。
5. 馴染んできたら時々押すようにしてひとまとめにする。
6. ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。（できれば一晩寝かせるとなお良い）
7. 生地を2つに分け、こね直し、生地の厚さを均一にし、丸くしてラップにくるんで冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。
8. 台に打ち粉（強力粉）をし、タルト生地を型より大きく伸ばし、型に敷く。★初めは綿棒で押すようにして徐々に伸ばし、ある程度薄くなってから転がすように伸ばしたほうがキレイにできます。
9. フォークで空気穴をあけ（貫通させる）、冷蔵庫で30分冷やす。
10. 200℃に予熱したオーブンを180℃に下げ、25〜30分焼く。オーヤマくんの場合は下段に入れる。
11. 型のまま冷ます。

＜チーズクリーム＞
1. クリームチーズを室温で柔らかくし、ゴムベラでクリーム状にする。
2. 砂糖を加えよく混ぜる。
3. ヨーグルトを加え、ある程度混ぜやすくなったら、泡立て器に持ち変えてよく混ぜる。
4. 生クリーム、レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜる。
5. タルト台にクリームを入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫でよく冷やし、完成♪

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■ Ingredients(2 tart molds with a diameter of 16 cm)
＜Tart dough＞
120g Butter
80g Powdered sugar
30g While egg
180g Cake flour
40 g almond powder

＜Cheese cream＞
160g Cream cheese
60g sugar
80g yogurt
180g Heavy cream
1/2 Lemon

■ Directions
＜Tart dough＞
1. Put butter and salt softened at room temperature in a bowl and knead with a rubber spatula to make a cream.
2. Add powdered sugar in 2 portions and mix to mix.
3. Add beaten egg and mix with a rubber spatula.
4. Sift flour and almond powder together and mix to cut.
5. Once you are familiar, press it occasionally to put it together.
6. Wrap in plastic wrap and cool in the refrigerator for at least 1 hour. (If possible, it is better to let them sleep overnight)
7. Divide the dough into two pieces, knead them again, make the dough uniform, wrap it in a wrap and chill it in the refrigerator for 30 minutes to 1 hour.
8. Sprinkle flour (bread flour) on the table, spread the tart dough larger than the mold, and spread it on the mold.
★ At first, you can press the dough swab to gradually stretch it, and then roll it out to a certain extent, then roll it out.
9. Open (penetrate) the air holes with a fork and cool in the refrigerator for 30 minutes.
10. Lower the oven preheated to 200℃ to 180℃ and bake for 25 ~ 30 minutes.
11. Allow the mold to cool.

＜Cheese cream＞
1. Soften cream cheese at room temperature and cream with a rubber spatula.
2. Add sugar and mix well.
3. Add yogurt, and when it is easy to mix, bring it to a whisk and mix well.
4. Add fresh cream and lemon juice in order, mixing well each time.
5. Put the cream on the tart table, level the surface, chill it well in the refrigerator, and finish!