【低糖質 小麦粉不使用 大豆粉のかぼちゃ蒸しパンレシピ/low carb 】
【かぼちゃ蒸しパンレシピ】
かぼちゃを使った蒸しパンレシピです。
旬の野菜は栄養価も高く美味しいのでおすすめです！
皮にも栄養素が沢山含まれているので、まるごと食べるとより栄養価もアップします。
今回甘味料はラカントSを使用したものとメープルシロップを使用した2パターンのご紹介です。
お好みの甘味料に置き換えても大丈夫です。
また甘さは控えめなのでお好みで増量してください。
調理時間は20分程です。
(かぼちゃを蒸す時間は含みません)
【材料】
・蒸しかぼちゃ 50g
・たまご 1個
・大豆粉 10g
・アーモンドパウダー 10g
・ベーキングパウダー 1g
・甘味料 ラカントS 大さじ1
・水 大さじ1
orメープルシロップ 10g (オーサワの有機メープルシロップ)
・あればバニラオイルかバニラエッセンス
【栄養成分値】(推定値)
1個分(1〜2人分)
（ラカントS)
・熱量 217cal
・タンパク質 13g
・脂質 12.9g
・炭水化物 15.7g
ー糖質 11.6g
ー食物繊維 4.1g
食塩 0.37g
（メープルシロップ)
・熱量 244cal
・タンパク質 13g
・脂質 12.9g
・炭水化物 22.3g
ー糖質 18.2g
ー食物繊維 4.1g
食塩 0.37g
【かぼちゃの栄養価】
①免疫力アップの効果
②抗酸化作用
③むくみ改善効果
④便秘改善効果
①・②かぼちゃに含まれるβカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、ビタミンEは免疫に関わる栄養素です。
また抗酸化作用も高く、特にビタミンEは抗酸化力が高いとされています。
ビタミンA、Eは脂溶性ビタミンといい、油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。
③かぼちゃはカリウムを多く含み、むくみを軽くしてくれる働きがあります。
塩分をとり過ぎると水分をため込んでしまい、むくみの原因となります。
むくみを解消するには、この余計な水分を排出するのが重要です。カリウムは余分な塩分を排出してくれる働きがあり、その際に水分も一緒に排出してくれます。
カリウムは水に溶け出てしまう性質があるため、煮汁ごと食べられるスープなどで食べるのがおすすめです。
④かぼちゃには便秘改善に役立つ食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は整腸作用があります。
食物繊維はかぼちゃの皮にも含まれるため、皮ごと食べるとしっかり食物繊維が摂れます！
＃低糖質#大豆粉レシピ＃蒸しパン