失敗なく作れるいちごのパンナコッタ Strawberry panna cotta

失敗なく作れるいちごのパンナコッタ Strawberry panna cotta

パンナコッタは牛乳と生クリームをゼラチンで固めるだけなのでとても簡単。
そして新鮮ないちごソースをかけるとお洒落になります。
クリスマスの夜に作ってみてください。

Sprinkle with fresh strawberry sauce for a stylish look.
Try making it on Christmas night

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】280ml cup x 3 servings
200ml Milk
60g Granulated sugar
30ml boiling water
6g　Gelatin powder
200ml Heavy cream
10　Strawberry
100g Raspberry jam
10ml Kirsch

【材料】280mlコップ×3人分
牛乳　　　　　　　　200ml
グラニュー糖　　　　60g
熱湯　　　　　　　　30ml
ゼラチンパウダー　　6g
生クリーム　　　　　200ml
いちご　　　　　　　約10個
ラズベリージャム　　100g
キルシュ　　　　　　10ml

【作り方】
①沸騰直前まで温めた牛乳にグラニュー糖とゼラチン液、生クリームを加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて溶かしておきます。

②氷水にあててとろみが出るまで冷やして、器に入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
※温かいままコップに入れて冷蔵庫で冷やすと分離するのでここでしっかり冷やしてください。

③いちごを約5mm角に切ってラズベリージャム、キルシュを加えて良く混ぜてパンナコッタの上にのせます。

スペアミントなどがあればトッピングしてください。

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