種子島産安納芋を使って砂糖要らずの安納芋パイ
材料(３人分)
・安納芋 450g Lサイズ4個 Mサイズ7個
・バター 20g
・生クリーム(牛乳)
・卵黄 1個
・冷凍パイシート
作り方
1.安納芋を焼き芋にし、スプーンでくり抜いてボールに移す。
2.バターと生クリームを1に混ぜ、ペーストにします。
3.パイシートを三人分準備する。
4.準備したパイシートにペーストにした安納芋を包み込む。
5.オーブントレーににクッキングシートを敷き、表面にはけを使い卵黄を塗る。
6.200℃に余熱したオーブンで１８分焼く
※焼き色が足らない場合は2分ほど温める。
安納芋を使って安納芋パイを作ってみました。
安納芋の甘味だけで砂糖を使わずに作ることが出来ます。
画像や材料・道具に関しては下記サイトからご覧いただけます。
平山農園
http://www.hirayama-nouen.info/