じいじがパンに挑戦。シナモンロールを作ってみました。これは美味い。

今日はシナモンロールです。準備しているときからシナモンの香りが心地良く漂っていました。手作りパンはこういうところが楽しいのでやめられません。
シナモンや砂糖の量は好みによって変えても良いのではないでしょうか。

じいじについて
会社を勤め上げたじいじが無趣味だった。これはイカンと一念発起、パン作りに目覚めてしまった。好奇心だけで何でもやってしまいます。

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材料

生地
　強力粉　　　　　　　　176g
　薄力粉　　　　　　　　　　44g
　砂糖　　　　　　　　　　 15g
　塩　　　　　　　　　　　3g
　ドライイースト　　　　 3g
　全卵　　　　　　　　　　　25g
　スキムミルク　　　　　　　 5g
　練乳　　　　　　　　　　　 5g
　無塩バター　　　　　　　　20g
　水（人肌）　　　　　　　 124g
フィリング
　シナモンパウダー　　　　　 5g
　砂糖　　　　　　　　　　　30g
　溶かしバター(無塩）　　　 20g
その他
　全卵　　　　　　生地用の残り
　アーモンドダイス　　　　適量
　
一次発酵　35℃　50分
二次発酵　35℃　35分
焼成　予熱有り　210℃　17分

フォカッチャ

バタートップ

ミートボールとチーズのちぎりパン

プチフランス

サツマイモとヨーグルトのロールパン

チョココロネ

ハチミツちぎりパン

抹茶クリームパン

塩バターパン

ゴマたっぷりちぎりパン

ツナマヨコーンパン

ダッチブレッド

カルピス完熟白桃ちぎりパン

塩エンドウクリームパン

串つきフランクロールパン

きな粉ちぎりパン

ブラックチョコロール

豆パン

丸パン

サツマイモのグルグルちぎりパン

黒糖レーズンパン

ポテトチーズパン

練乳ミルクちぎりパン

ミルクコーヒーちぎりパン

クリームパン（カルピス生地）

ピーチのちぎりパン

リンゴの紅茶パン

チョコレートクリームのちぎりパン

いちごちぎりパン

ミルクキャラメルのグルグルちぎりパン

ちぎりアンパン