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    Bagel recipes ベーグルレシピ

    北海道産準強力粉100%で作る プレーンベーグル / パンのレシピ



    北海道産準強力粉100%で作る プレーンベーグル / パンのレシピ

    北海道産小麦100%で製粉された準強力粉で作るハードタイプのベーグルです。
    油分を太白ごま油にすることで一層小麦の風味が感じられ、
    歯切れのよい食感に焼き上がります。

    ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
    https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220726001950/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240512_00

    ■ 材料（3個分）
    《生地》
    ・準強力粉 / 200g
    ・きび砂糖 / 4g
    ・塩 / 4g
    ・セミドライイースト / 2g
    ・太白胡麻油 / 20g
    ・水 / 120g

    《ケトリング》
    ・お湯 / 1リットル
    ・はちみつ / 50g

    《使用した道具》
    ・カード
    ・めん棒

    ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
    ・E65 ハードブレッド専用粉(江別製粉) / 2.5kg
    https://tomiz.com/item/01247401/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240512_01

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    #富澤商店

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