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    Matcha pound cakes recipes 抹茶パウンドケーキレシピ

    【ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ】米粉のココアシフォンケーキ#グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #簡単レシピ #お菓子作り #おうちカフェレシピ #glutenfree #米粉レシピ #バレンタイン

    7件のコメント

    4. @tsuchico_recipe on

      ⋱米粉のココアシフォンケーキ⋰

      〖 材料 〗4号(直径13cm)シフォンケーキ型
      ・卵黄 2個
      ・きび砂糖　10g
      ・豆乳　30g
      ・米油　10g
      ・米粉(製パン用ミズホチカラ使用)　30g
      ・純ココア　10g
      ・卵白　2個
      ・きび砂糖　30g
      (デコレーション)
      ・生クリーム　100g
      ・きび砂糖　5g

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      【代用可能なもの】
      ・きび砂糖⇢グラニュー糖、上白糖、甜菜糖など
      ・豆乳⇢牛乳
      ・米油⇢サラダ油
      ・米粉⇢薄力粉

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      〖 作り方 〗
      ※米粉とココアは合わせて振るっておく
      ※オーブンを170℃に予熱しておく
      ❶卵黄にきび砂糖を入れてミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
      ❷豆乳・米油を入れて混ぜ、振るった米粉・ココアを入れて粉気がなくなるまでミキサーで混ぜる
      (動画では間違って粉⇢液体の順でいれてます🥲)
      (メレンゲ)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
      ⚠️卵黄で使ったミキサーの羽は必ず洗って使う
      ❸別のボウルに卵白をほぐし、泡が立つくらいできび砂糖(30g)を2/3くらいアれる
      ❹ハンドミキサー高速でツノが立つまで泡立てる
      ❺ツノが立ったら残りのきび砂糖をいれてさらにピンッとツノが立つくらいまで高速で泡立てる
      ❻ツノが立ったら1分低速でゆっくりまぜる
      ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
      ❼③の卵黄ボウルに⑥のメレンゲをひとすくいいれてゴムベラでメレンゲが見えなくなるまで混ぜる
      ❽残りのメレンゲを入れて20回くらい大きく混ぜる。全体が均等の色になればOK。
      ❾型に流し2回くらいトントンして
      　170℃のオーブンで30分焼く
      ➓焼き上がったら2回ほどトントンして逆さにして冷ます
      　※完全に冷めてからじゃないと綺麗に剥がせない

      (デコレーション)
      ①ゆるくたてた生クリームをケーキの表面にスプーンなどで塗る
      ②少し垂れるように角の方にクリームを持っていき皿ごとトントンし、クリームを落としていく
      ③チョコやフルーツを飾る。

    7. @yuuna-15 on

      レシピ通り作らせて頂きました！
      シフォンケーキ作りは初めてだったのですが、ふわっふわで美味しかったです(*´ч`*)
      いちごver.もみてみたいですっ

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