抹茶と栗のパウンドケーキ　matcha chestnut pound cake (長さ22cm幅9cm高さ6cmのパウンド型1台分)

抹茶と栗のパウンドケーキ　matcha chestnut pound cake (長さ22cm幅9cm高さ6cmのパウンド型1台分)

抹茶が香るしっとりパウンドケーキです

栗との相性も抜群です

下準備
型に型紙を敷いておく
オーブンを１７０度に予熱しておく
材料は全て常温にしておく

材料
栗の渋皮煮：８粒ほど
無塩バター：１２０g
蜂蜜：１０g
グラニュー糖：７０g
マロンペースト：１００g
全卵：３個
薄力粉：１００g
抹茶：１５g
アーモンドパウダー：２０g
ベーキングパウダー：５g

作り方
①栗を１cm角くらいにカットしておく
②柔らかくしたバターと蜂蜜、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
③マロンペーストを混ぜる
④全卵を数回に分けて混ぜる
⑤薄力粉、抹茶、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを混ぜる
⑥混ざり切る前にカットした栗の２/３くらいを混ぜる
⑦粉っぽさがなくなるまで混ぜたら型に入れて残りの栗を乗せて１７０度のオーブンで１時間ほど焼く
⑧竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり
⑨粗熱が取れたらラップをして冷まして完成

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