豆腐のナポリタン風
糖質オフでも食べごたえ○
豆腐のナポリタン風のご紹介です。
豆腐を使って糖質オフしながら、ナポリタン風にして食べ応えをアップしました！
◎材料（1人前）
絹ごし豆腐・・・200g
ベーコン・・・40g
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・1/2個
ホワイトマッシュルーム・・・2個
しめじ・・・・1/4個
サラダ油・・・大さじ1
★水・・・150ml
★トマトケチャップ・・・大さじ2
★コンソメ（顆粒）・・・小さじ1 1/2
★塩コショウ・・・少々
ピザ用チーズ・・・50g
◎手順
1.ベーコンは2センチ幅に切り、マッシュルーム、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りに、しめじは石づきをとる。
2.フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒めて油が回ったらしめじを加えて炒める。
3.玉ねぎがしんなりしたら、★の調味料とピーマンを加えて煮詰める。
4.豆腐を食べやすい大きさに4～5等分し、③とチーズをかけてオーブントースターで10分位加熱する。
5.全体に温まってチーズにこんがり色がついたら完成。
栄養計算値
‐エネルギー：659kcal
‐たんぱく質：30.0g
‐炭水化物：28.4g
‐糖質：23.5g
‐脂質：47.5g
‐食物繊維：4.8g
‐食塩：6.6g