【杏仁豆腐の素 3品】 伊那食品㈱ 飲食店向け業務用食材総合カタログ
00:14やわらか杏仁 750g
■価格 1,620円（税込）
※2021年11月現在の楽天価格
1袋/750gの価格（1gあたり2,16円）
■内容量
750g
■保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。
■賞味期間
1年間(常温未開封)
■原材料
糖類(砂糖、ぶどう糖)、脱脂粉乳、粉末油脂、粉飴、寒天、杏仁／乳化剤（大豆由来）、増粘多糖類、香料
■アレルゲン 乳、大豆
■栄養成分値(100gあたり)
熱量 420kcal 、たんぱく質7,7g、脂質7,2g、炭水化物82,0g、食塩相当量 0,4g
■商品説明
アレンジ自在！とろける食感
やわらかくなめらかな食感の杏仁豆腐。
牛乳と熱湯の割合を変えることで、さっぱりさせたりコクを出したりできます。
当社で一番売れているデザート製品です。
■出来上がり量
製品1袋(750g)で約5.4ℓ。
100mlカップで約50個分。
■使用方法
①熱湯(95℃以上)2Lをボール等に用意します。
②本品1袋(750g)を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
③40〜50℃に温めた牛乳3Lを加え、よく混ぜ合わせます。
④容器に流れ入れ、冷やし固めます。
00:26クリーミー杏仁 800g
■価格 1,836円（税込）
※2021年11月現在の楽天価格
1袋/800gの価格（1gあたり2,30円）
■内容量
800g
■保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。
■賞味期間
1年間(常温未開封)
■原材料
糖類(砂糖、ぶどう糖)、脱脂粉乳、粉末油脂、全粉乳、ゼラチン、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、粉飴、寒天、杏仁／乳化剤（大豆由来）、増粘多糖類、香料
■アレルゲン 乳、ゼラチン、大豆
■栄養成分値(100gあたり)
熱量 446kcal 、たんぱく質16,6g、脂質12,9g、炭水化物65,6g、食塩相当量 0,5g
■商品説明
弾力のあるまろやかな味わい
熱湯と牛乳で、なめらかで濃厚な食感の杏仁豆腐ができます。食べごたえ十分な仕上がりです。
■出来上がり量
製品1袋(800g)で約3.5ℓ
65mlカップで約50個分。
■使用方法
①熱湯(95℃以上)2Lをボール等に用意します。
②本品1袋(800g)を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
③冷たい牛乳1Lを加え、よく混ぜ合わせます。
④容器に流れ入れ、冷蔵庫で4時間を目安に冷やし固めます。
00:38杏仁-10 750g
■価格 1,620円（税込）
※2021年11月現在の楽天価格
1袋/750gの価格（1gあたり2,16円）
■内容量
750g
■保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。
■賞味期間
1年間(常温未開封)
■原材料
糖類(砂糖、ぶどう糖)、脱脂粉乳、粉末油脂、粉飴、寒天、粉飴、杏仁／増粘多糖類、香料、乳化剤（大豆由来）
■アレルゲン 乳、大豆
■栄養成分値(100gあたり)
熱量 416kcal 、たんぱく質6,6g、脂質6,6g、炭水化物83,8g、食塩相当量 0,4g
■商品説明
ツルッとした舌ざわりのさっぱり杏仁豆腐
定番のハードタイプの杏仁豆腐。
熱湯だけでできます。
お好きな形にカットしたりフルーツとあわせたりしてアレンジ！
■出来上がり量
製品1袋(750g)で約5.4ℓ。
100mlカップで約50個分。
■使用方法
①熱湯(95℃以上)5Lをボール等に用意します。
②本品1袋(750g)を入れ、よくかき混ぜて溶かします。
③固まったらお好みの大きさ、形にカットします。
④よく冷やしたお好みシロップを注ぎ盛り付けます。
伊那食品株式会社の飲食店向け業務用「ババロアの素」シリーズです。
忙しい飲食店の方向けに業務用食材カタログを1品ごとに
スマホでサクッと視聴できるようアップしてみました。
便利だなと思ったら
「🔔」「チャンネル登録」
お願いいたします。(*^^*)
【やわらか杏仁豆腐】の作り方
100mlカップで約50個分の作り方
①熱湯（95℃以上）2㍑をボール等に用意します。
②本品1袋（750g）を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
③40〜50℃に温めた牛乳3㍑を加え、よく混ぜ合わせます。
④容器に流し入れ、冷やし固めます。
※開封後はなるべく早くご使用ください。
※熱湯を使いますので、やけどに注意ください。
※調理後は、お早めにお召し上がりください。
さっぱりタイプ
上記分量を、熱湯3㍑、牛乳2㍑（40〜50℃に加温）に変えて作ります。
よりやわらかいタイプ
上記分量を、熱湯3㍑、牛乳3㍑（40〜50℃に加温）に変えて作ります。
【クリーミー杏仁】の作り方
65mlカップで約50個分の作り方
①熱湯（95℃以上）2㍑をボール等に用意します。
②本品1袋（800g）を入れ、泡立て器で約2分間よくかき混ぜて溶かします。
③冷たい牛乳1㍑を加え、よく混ぜ合わせます。
※泡立ちにくい場合は、20〜25℃まで冷ましてから泡立ててください。
※泡立て具合はお好みにより調整してください。
④容器に流し入れ、冷蔵庫で4時間を目安によく冷やし固めます。
お好みでシロップをかけてお召し上がりください。
※生の果実（キウイ、パイナップルなど）と一緒に混ぜると固まらなくなることがあります。
※開封後はなるべく早くご使用ください。
※熱湯を使いますので、やけどに注意ください。
※調理後は、お早めにお召し上がりください。
やわらかいタイプ
基本的な作り方③の牛乳の分量を3㍑に変えて作ります。
冷凍する場合
①熱湯（95℃以上）2㍑をボール等に用意します。
②本品1袋（800g）を入れ、泡立て器で約2分間よくかき混ぜて溶かします。
③冷たい牛乳2㍑を加え、よく混ぜ合わせます。
④容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、冷凍庫に移します。
※冷凍する際の注意
・分量をお守りください。牛乳の量が少ないと解凍後の食感が悪くなる場合があります。
・固まる前に冷凍すると、解凍後の食感が悪くなります。必ず冷蔵庫で冷やし固めてから冷凍してください。
シロップの作り方
①熱湯2㍑に砂糖300gを入れ、沸騰させます。
②あら熱を取り、お好みでレモン汁40ml（クエン酸2〜3gでも可）を加えて
冷やします。
【杏仁-10】の作り方
100mlカップで約50個分の作り方
①熱湯（95℃以上）5㍑をボール等に用意します。
②本品1袋（750g）を入れ、よくかき混ぜて溶かします。
③平らな容器に流し入れ、冷やし固めます。
④固まったらお好みの大きさ、形にカットします。
⑤よく冷やしたらお好みのシロップを注ぎ盛り付けます。
※開封後はなるべく早くご使用ください。
※熱湯を使いますので、やけどに注意ください。
※調理後は、お早めにお召し上がりください。
こくのあるタイプ
基本的な作り方の分量を、熱湯3㍑、牛乳2㍑（40〜50℃に加温）に
変えて作ります。
シロップの作り方
①熱湯2㍑に砂糖300gを入れ、沸騰させます。
②あら熱を取り、お好みでレモン汁40mlを加えて冷やします。
【業務用食材カタログサイト】
https://yokohamabuyer.tokyo/
【伊那食品直販サイト（イナショク）】
https://inashokuhin.bcart.jp/
【動画作成 有料サービス】
食品メーカーや飲食店向けに動画作成を行っています。
・飲食店ランチメニューブックの動画
・食品メーカーのカタログ・パンフレットやオンライン販売の商品の動画
読ませるから見せる販促物へ。
今後5Gが普及する世の中。
動画は戦略の1つとして必要不可欠です。
今、お手元にあるカタログやパンフレット、チラシのデザインデータをそのまま活用します。
YouTube、SNSなどに販促物として投稿し集客に役立てたり、
自社サイトに誘導し問い合わせを増やしたり、
ECサイトへの販売につなげたり
といった活用をしていただくことができます。
動画にしてアピールすることで、文字に比べ
より高い集客効果が期待できます。
・購買率アップ
・ブランド好感度アップ
・自社サイト訪問率アップ
・ECサイトへの誘導し売上アップ
すでにあるデザインデータを活用するので、
費用や時間も手間も削減できます。
【お問い合わせ先】
フードビジネス
https://onl.tw/rEj2GPm