紅茶シフォンケーキ　　アールグレイで香り高く！

紅茶シフォンケーキ　　アールグレイで香り高く！

紅茶シフォンケーキ　　17センチ

材料
卵黄　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　30g
コメ油　　　　　　　30g
アールグレイ茶葉　　13g
熱湯　　　　　　　100cc
薄力粉　　　　　　　20g
強力粉　　　　　　　40g
卵白　　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　　40g

作り方

①アールグレイ茶葉を細かくする
ティーパックはそのまま使います。
②①に熱湯を入れて10分置き液を作る。
③卵白と卵白に分け卵白は冷やす。
卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
④③にコメ油、紅茶液大匙3、粉類を篩入れ混ぜる。
⑤卵白にグラニュー糖を3回目に分けて加えメレンゲを作る。
⑥④に⑤を3回に分けて加え型に流し入れ180℃で30分焼成する。
⑦⑥が焼成したら逆さまにして冷まし切る。

＃紅茶シフォンケーキ#シフォンケーキ ＃アールグレイ

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