【手作りパン】レーズンバターサンド / Raisins Butter Sand

レーズンバターサンドを作りました。
ふわふわのバターロール生地にラムレーズン入りのバタークリームをサンドしました。

材料　5個分

(生地)
強力粉 200g
塩 4g
砂糖 20g
ドライイースト 2g
水 100g
全卵 20g
無塩バター 20g
全卵少々 (トッピング)

(レーズンバタークリーム)
レーズン 50g
ラム酒 5g
無塩バター 50g
グラニュー糖 15g
練乳 20g

material

200g bread flour
4g salt
20g suger
2g dry yeast
100g water
20g unsaled butter
20g egg
egg (topping)

(milk cream)
50g raisins
5g rum
50g unsalted butter
15g sugar
20g condensed milk

#パン作り #パン職人 #レーズン