苺マーブル模様のホワイトチョコレアチーズ | No-Bake white chocolate cheesecake (strawberry jam swirl)

苺マーブル模様のホワイトチョコレアチーズ | No-Bake white chocolate cheesecake (strawberry jam swirl)

苺マーブル模様のホワイトチョコレアチーズ |
No-Bake white chocolate cheesecake (strawberry jam swirl)

I added some strawberry jam and made the marble-patterned cream cheese.
I used oreo cookies for the crust.
You don’t need to use melted butter.You can add milk and mix to harden it.
It looks elaborate, but actually easy.It’s great for a present!

以前作ったマーブル模様のチーズケーキを今度は春らしく苺ジャムで作ってみました。
苺ジャムで出来ちゃうので手軽に作れるんじゃないかと、勝手に喜んでいます、ぐふっ♡
ボトムもバター無し。
勿論がっちり固めたい方は、クッキーの半分の重さの分だけ溶かしバターを加えて作って下さい。
簡単なのにマーブル模様が手が込んでるように見えるので、プレゼントにもおススメ!
ただし持ち運びにはしっかりと保冷バッグ+保冷剤を使ってください。
一口サイズにカットしてラッピングしてもめちゃりんこ可愛いです。
作りたてよりも翌日に食べる方が美味しいですよ^^
*動画の編集をミス致しまして、ホワイトチョコを加えるシーンがないです、申し訳ありません。詳しい作り方はこの下に載せているレシピをご覧ください～。

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【Ingredients】15cm square Cake Pan
Crust:
100g Oreo
15g milk

Filling:
80g white chocolate
200g cream cheese
20g granulated sugar
200g heavy whipping cream

6g gelatin powder or gelatin sheet
45g water

45g strawberry jam(strain)

【Directions】
①Put oreo cookies in a Ziploc bag and crush well with a rolling pin.
②①Add milk to ①, and mix well.
③Put it in the baking tray lined with parchment paper.
Spread and make it flat with the bottom of a cup, cool it in the fridge until you use it.
④Chop the white chocolate and double boil to melt.
Add the granulated sugar and mix well.
⑤Purée the strawberry jam with a strainer to remove the fibers.
⑥Put water in a heat-resistant container, sprinkle the gelatin powder and heat it in the microwave (600W) for 30 seconds to melt.
⑦Put cream cheese in a bowl and stir . (until it’s smooth)
⑧Add heavy whipping cream into ⑦ and mix well.
(some separate times)
⑨Add the melted gelatin and mix well.
⑩Add the melted white chocolate and mix well.
The cheese dough is done.
⑪Pour the cheese mixture in the tray ③.
⑫Spoon up some of the strawberry jam ⑤ and put it on the cheese mixture. (7-8 spots)
Stir the strawberry jam with a chopstick and make marble pattern.
⑬Cool it in the fridge until it’s hard enough.
⑭Cut the cake into your favorive size and eat!
The cake tastes thicker better on the next day.

【材料】15cm 角型
ボトム:
オレオ(ココアクッキーなど) 100g
牛乳 15g

フィリング:
ホワイトチョコレート 80g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 20g
生クリーム 200g

板ゼラチン又はゼラチンパウダー 6g
水 45g

苺ジャム裏ごし　45g

【作り方】
①オレオはジップロックなどの袋に入れて麺棒で叩いて細かく砕いておく。
②①に牛乳を加えてよく混ぜる。
③クッキングシートを敷いた型に入れる。
コップの底などを使って平らに敷き詰める。
使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
④ホワイトチョコは刻んで、湯煎で溶かす。
グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
⑤苺ジャムは裏ごして滑らかな状態にしておく。
⑥耐熱容器に水を入れて、ゼラチンパウダーを振り入れ電子レンジで600wで30秒加熱して溶かしておく。
(動画内では板ゼラチンを使っています。水の量や加熱時間もパウダーと同じです)
⑦クリームチーズをボウルに入れて混ぜる。(滑らかになればok)
クリームチーズは冷蔵庫から出して室温に戻しておくか、電子レンジで柔らかくしておく。
⑧⑦に生クリームを加えてよく混ぜる。
(何回かに分けて加える)
⑨溶かしたゼラチンを加えてさらによく混ぜる。
⑩溶かしたホワイトチョコも加えてよく混ぜる。
これでチーズ生地の出来上がり。
⑪型にチーズ生地を流し入れる。
⑫この生地の上に⑤の苺ジャムを少しずつすくって7-8か所に乗せる。
箸などで苺ジャムをくるくるしながら、マーブル模様にする。
⑬しっかり固まるまで冷蔵庫で冷やす。
⑭お好みで好きな大きさに切り分けてお召し上がりください!

★綺麗なマーブル模様にするコツ★
苺は裏ごしして滑らかな状態にしておく。
生地の上に苺ジャムを置くときに静かに乗せること。上から落としてしまうと
ジャムが沈んでしまう。
(うまくいかないときはジャムを少し減らしてみる。
チーズ生地よりもジャムの方が比重が大きいので、どうしても沈みやすくなるので
チーズ生地を少しだけ冷やしてからジャムを乗せてみるなど、冷やしすぎると
生地が固まってしまってマーブルにならないのでご注意ください)

翌日の方が生地が落ち着いてより美味しく食べることが出来ます。