米粉抹茶カステラと猫🐈⬛
こんにちは😊
米粉を使ったカステラです😊
ほろ苦いお抹茶味に
優しい甘さの黒豆も加えて
春 新緑を感じる
綺麗な緑色に染まりました🌱
材料も作業もシンプル
簡単に仕上がります！
フワフワで
米粉のしっとりもっちり感が強く
とっても美味しいカステラですよ〜
🌼材料
米粉 70g
きび砂糖 70g
抹茶粉 5g
はちみつ 大さじ 2
はちみつを溶くお湯 大さじ 2
卵 2個
みりん 適量
黒豆 適量
🌼四角型15㎝×15㎝×4㎝
高さ5.5㎝は膨らむので
ペーパーで高さを出し型に敷きます
🌼作り方
①卵白にきび砂糖を加え
5分程ミキサーで混ぜて
メレンゲを作ります
②はちみつをお湯で溶かし
卵黄と混ぜ合わせます
※卵黄を泡立てないように
混ぜます
メレンゲに加え混ぜ合わせます
③米粉と抹茶粉を
混ぜ合わせておきます
ゴムベラに持ち替え
抹茶粉米粉を加え混ぜ合わせます
生地を垂らすとリボン状になって
落ちるくらいの状態です
④型に流し気泡をとり
オーブン160℃ 40分焼きます
⑤焼き縮みを防ぐために
トンと落として
中の空気を抜きます
⑥焼き面にハケで
みりんを薄く塗ります
塗り過ぎると皮がふやけて
剥がれるので気をつけて下さい
⑦焼き面にペーパーを被せ
軽いバットを乗せて
上下をひっくり返し
型を外して冷まします
⑧分割
余ったら
ラップに包んで冷蔵庫です😊
冷やしても翌日もフワフワ
🌼ぜひお試しください！
🌼最後までご視聴いただき
ありがとうございました😊
よかったら高評価
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嬉しいです！
よろしくお願いいたします🌼