クッキー缶作り
今日は1度作ってみたかったクッキー缶に挑戦してみました。
初めてなので前日に生地を作り、次の日に焼き上げました。
100均で買った缶につめました。
プレゼントしたらとても喜んでもらえました。
アイスボックスクッキー
[材料]
無塩バター 60g
グラニュー糖 40g
溶き卵 1/2個
薄力粉 70g
バニラエッセンス 少々
薄力粉 60g
ココアパウダー 10g
[作り方]
1. 常温に戻したバターにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
2. 溶き卵を少しずつ入れて混ぜ、半分に分けます。
3. 片方に薄力粉とバニラエッセンス、もう片方には薄力粉とココアパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4. 3センチ角の棒状にしてラップで包み冷蔵庫で1時間くらい冷やします。
5. 縦に4等分に切り、交互に成型し、ラップに包んで30分くらい休ませます。
6. 8ミリくらいに切り、170度に予熱したオーブンで15分焼きます。
型抜きクッキー
[材料]
薄力粉 100g
さとう 40g
卵 1/2個
無塩バター 50g
バニラエッセンス 少々
[作り方]
1. 常温に戻したバターにさとうを入れて白っぽくなるまで混ぜます。
2. 溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。
3. バニラエッセンスを入れてまぜ、薄力粉を加えて混ぜます。
4. 4ミリくらいの厚さにのばしてラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やします。
5.型抜きして160度に予熱したオーブンで13分くらい焼きます。
バターサブレ
[材料]
薄力粉 130g
アーモンドパウダー 50g
無塩バター 110g
グラニュー糖 55g
卵黄 1個
塩 ひとつまみ
打ち粉(強力粉) 適量、薄力粉でもいい
[作り方]
1.バターは1.5センチ角くらいに切って冷蔵庫で冷やしておきます。
2. フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖、塩を入れてざっと混ぜます。
3. バターを入れて、オン、オフを繰り返してサラッとなったら卵黄を入れて塊になるまでオン、オフを繰り返して混ぜます。
4. ポリ袋などに入れて平にし、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
5. 打ち粉をしたところに取り出し、2等分にして2.5〜3センチくらいの棒状にしてラップをし、再び冷蔵庫で2時間以上休ませます。
6. バットなどにグラニュー糖を入れてまぶします。
7. 7〜8ミリくらいに切り分け、170度に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。
スノーボールクッキー
[材料]
薄力粉 65g
アーモンドパウダー 20g
胡桃 25g
無塩バター 48g
グラニュー糖 20g
塩 ひとつまみ
[作り方]
1.バターは1.5センチ角くらいに切って冷蔵庫で冷やしておきます。
2. フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖、塩を入れてざっと混ぜます。
3. バターを入れて、オン、オフを繰り返してサラッとなったら胡桃を入れて塊になるまでオン、オフを繰り返して混ぜます。
4. ポリ袋に入れて平らにまとめ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
5. スプーンなどで適当に切り分け、1.5〜2センチくらいに丸めて170度に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。
6.冷めたら粉さとうを入れたポリ袋にクッキーを入れて粉さとうをまぶします。
スノーボールクッキー(ココア)
[材料]
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 45g
ココアパウダー 10g
無塩バター 45g
グラニュー糖 25g
塩 ひとつまみ
[作り方]
1.バターは1.5センチ角くらいに切って冷蔵庫で冷やしておきます。
2. フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、グラニュー糖、塩を入れてざっと混ぜます。
3. バターを入れて、オン、オフを繰り返してサラッとなったら胡桃を入れて塊になるまでオン、オフを繰り返して混ぜます。
4. ポリ袋に入れて平らにまとめ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
5. スプーンなどで適当に切り分け、1.5〜2センチくらいに丸めて170度に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。
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