パン作りの成長記録＜＃１１塩パン＞YouTubeの動画を参考にパン作り初心者が作ってみた♪＜一度食べたらクセになる＞＜時短パン＞
こんにちは＾＾こびとのぱんやさんです♪
元保育士、現在は2歳1歳の年子育児中のママです。
今年の1月頃に子どもたちと一緒にパンを焼いたら思いのほか楽しく、記録の為にYouTubeに投稿することにしました＾＾
パン作りは初心者の為、失敗することや、失敗に気付いていないことも！？
あるかもしれませんが、ぜひコメントや高評価していただけると励みになります(*^-^*)よろしくお願いします。
第１１回目は、「うーぱん工房U-PAN KOUBOU」さんの
「サクッとふんわり一度食べたらクセになる塩パン(クレセントロール風)の作り方。how to make salted bread. CRESCENT ROLL」
を参考に作ってみました！！
ありがとうございます。
〜材料〜
強力粉 200g
砂糖 10g
塩 3g
インスタントドライイースト 3g
無塩バター 10g
牛乳 130g
無塩バター(中に入れる用) ひとつあたり5g
〈トッピング〉
岩塩 適量
オリーブオイル
〜作り方〜。
①強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳をボウルに入れ混ぜ合わせる。
②バターを加えある程度手でこねる
③手にくっつきにくくなったら
5分ほど台の上でこねる。
④きれいに丸めてラップをしたボウルの中で
一次発酵(200Wの電子レンジで30秒)
⑤ガス抜きを行い丸め直す。
⑥乾燥させないように濡れた布巾をかぶせ7分間ベンチタイム。
⑦ガス抜きを行い、分割(6等分)
⑧40℃のオーブンで20分二次発酵。
⑨オリーブオイルを塗り岩塩をふる。
⑩180℃の予熱が終わったオーブンで15分焼く。
塩パン大好きなので作ってみました♪
焼けた~♪と思ったら、クレセントロールのような三日月の形とはちょっと違う形でした・・^^;
味はとてもおいしく、外はサクッと中はふんわり♡でした！！
時短でこんなにおいしいパンが焼けたことにビックリです(*‘ω‘ *)
子育てママには助かります♪
成形はまたチャレンジします！！