【水切り不要】安くて低カロリー!牛乳・生クリームなしで簡単に作れるヨーグルトスフレ【チーズも不要】

【水切り不要】安くて低カロリー!牛乳・生クリームなしで簡単に作れるヨーグルトスフレ【チーズも不要】

ご覧いただきありがとうございます。
クリームチーズを使わずに、ヨーグルトで作るふわっしゅわっなスフレケーキです。
ヨーグルトの水切り無しで作るので、スフレチーズより軽くとろけるような食感。
水切りをしたヨーグルトを使って作るとしっかりチーズケーキに近い味になりますよ！
水切りなしだと表面は割れやすいです。割れるものと思って作ってください！

【レシピ】15cm丸型1台分

ヨーグルト　200g
卵　3個
薄力粉　　40g
砂糖　　75g
バニラオイル　数滴

※オーブンの温度は個体差があります。
焼き色が強い、弱いといった場合は微調整してください。

①ヨーグルトをボウルにはかり、卵黄を混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、バニラオイルも加えて混ぜる。
② 卵白は別のボウルに入れておき、砂糖を全量加えて泡立てる。
ハンドミキサー低速で卵白をほぐしたら、中速で3分ほど泡立てる。
ツノがピンと立たず、くにゃんと曲がるようなメレンゲが理想。
③メレンゲをひとすくい卵黄生地にいれてよく合わせる。
残りのメレンゲを2回に分けて入れてふわっと混ぜ合わせる。
シートを敷いた型に流し入れる。
④オーブンは170℃に予熱し、バットに40℃程度のお湯を入れ湯煎焼きする。
⑤170℃で15分焼いたら扉を開けて140℃に下げて10分、さらに120℃に下げて35分焼く。
ケーキは粗熱が取れてから取り出して完成。

ご依頼はこちら↓ emihomemadesweets@gmail.com

#ヨーグルト
#ヨーグルトスフレ

Thank you for watching.

It is a fluffy soufflé cake made with yogurt without using cream cheese.

Because it is made without draining yogurt, the texture is lighter and more melting than soufflé cheese.

If you make it using drained yogurt, it will taste close to cheesecake!

Without a drain, the surface is easy to crack. Think of it as something to break and make it!

[Recipe] 1 15cm round shape

Yogurt 200g

3 eggs

Thin powder 40g

Sugar 75g

A few drops of vanilla oil

※The temperature of the oven varies from person to person.

If the baking color is strong or weak, please fine-tune it.

1 Put the yogurt in a bowl and mix the egg yolk.

Sift in the flour, add vanilla oil and mix.

2 Put the egg whites in a separate bowl, add all the sugar and whip.

After loosening the egg whites at a low speed of the hand mixer, whisk for about 3 minutes at medium speed.

The meringue that doesn’t stand up and bends is ideal.

3 Put a scop of meringue into the egg yolk dough and combine well.

Add the remaining meringue in two portions and mix softly.

Pur into the mold with the sheet laid.

4 Preheat the oven to 170℃, put about 40℃ hot water in the bat and bake it in hot water.

Bake at 5170℃ for 15 minutes, open the door and lower it to 140℃ for 10 minutes, then lower it to 120℃ and bake for 35 minutes.

The cake is taken out after the raw heat is removed and it is completed.