【1分レシピ】レアチーズケーキ／No Bake Cheese Cake
「はじめての ほうろうバットのおやつ」より
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一番簡単なレアチーズケーキのレシピをご紹介します。
本の中ではもう一つ大きいサイズのほうろうバットを使用していますので、軽く仕上げるために、クリームを泡立てますが、今回はそれもなし。ヨーグルトの水切りもなし。
ただヨーグルト、最近すごく水っぽいものがあるので、なるべく水が入らないといいかなと思います。150gを計ってから軽ーくキッチンタオルに一度取ってあげると、なおいいかもしれません。
もちろんバットに入れなくても、小さなカップやコップに入れて冷やせばそのまま召し上がれるので、よりラクチンです♫
あとレアチーズって、市販のビスケットを細かくしてバターでまとめて敷き詰めることが多いんですが、私はあの作業がこの上なく苦手。ビスケットにさらにバターでまとめるというのも気乗りしないので、ボトムは、自分で焼くことが多いです。または今回みたいに上にトッピング。
サクサクしててその方が美味しい気がします。
【材料（キャビネサイズ1台分）】
・クリームチーズ…200g
・ヨーグルト…150g
・生クリーム…150ml
・砂糖（グラニュー糖）…70〜80g
・レモン汁…小さじ1
・レモンの皮すり下ろし…少々
・粉ゼラチン…5g
・水…大さじ1と２分の1
・トッピング：レモンやブルーベリー、ビスケットなど
☕️ポイント☕️
分量の生クリームを少しとって温め、ふやかしたゼラチンを溶かし、まだ温かいうちにクリームチーズに混ぜること。クリームチーズも熱で柔らかくなって混ざりやすいです。
🌟お願い事🌟
●まずはレシピ通りに作ってみてください。
●レシピの材料は書いてあるものを推奨しています。置き換えは単純にイコールになるものはほとんどなく、試作しないでは正確にお答えできません。別のレシピになってしまいますので、ご自分のご判断で楽しみながらアレンジしてくださいね🎵
カバー写真／公文美和さん
スタイリング／曲田有子さん
⭐️Instagram⭐️
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