【cotta手作りキット】簡単キュート!くまさんちぎりパン短編
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【くわしいレシピはこちら!】
◆材料 (18cmスクエア型1台分)
国産強力粉 200g
塩 3g
砂糖 20g
ドライイースト 3g
牛乳 100g
水 40g
バター 10g
チョコチップ 45g
★保存容器・型にぬる用
バター(またはサラダ油) 適量
★仕上げ
チョコペン 1本
ホワイトチョコペン 1本
◆作り方
【1】ボウルに水・牛乳を入れ、ドライイーストを振り入れ混ぜておく。
【2】大きめのボウルに強力粉・塩・砂糖を入れ、均一になるまで混ぜたら【1】を加え混ぜる。
【3】生地がひとまとまりになるまで手でこね、常温でやわらかくなったバターを加えさらにこねる。
【4】【3】を丸め、サラダ油をぬった保存容器に入れふたをする。冷蔵庫で8時間以上寝かせて発酵させる。
【5】発酵させた【4】を取り出し、くまの耳用に30g取り分ける。
【6】耳用の生地を32等分、残りの生地(顔用)を16等分にカットし丸める。
【7】顔用の生地を手でつぶし、ティースプーン1杯分のチョコチップをのせる。
【8】チョコチップが出ないように、とじ目をしっかりつまむように包む。
【9】スクエア型に薄くバター(またはサラダ油)をぬり、丸く整えた【8】を並べる。
【10】耳用の生地を、つまようじを使って押し込むように【9】にくっつける。
【11】乾燥しないようにラップをかぶせ、あたたかい場所で約20分間置く。生地が1.5倍に膨らめばOK。
【12】160℃に予熱したオーブンで、約17分間焼く。焼けたら方から外し網の上で冷やす。お好みでくまの顔を描いて出来上がり♪
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