おうちで簡単!!さくさくフロランタン🍯♡
今回は「おうちで簡単!!さくさくフロランタン」をご紹介したいと思います!!
フロランタンといえば、ケーキ屋さんやスーパーなど、色んなところで売られているのを見かけますが、少し高めなイメージがありますよね💵
そんなお菓子が手軽で簡単におうちで作れちゃうレシピをこちらの動画でご紹介したいと思います😊
クッキー生地にはアーモンドパウダーを使用しており、使用しなくても作ることは出来ますが、アーモンド特有の香ばしさが出るのでオススメです︎👍🏻 ̖́-
アーモンドキャラメルには、たっぷりのはちみつを使用しているので、砂糖だけの甘さとはまた違った優しい甘さを引き立たせてくれます🍯❤︎
一見、作るのが難しそうなお菓子ですが、意外と簡単にできて、大量生産できるので魅力満載ですね🫶
是非皆さんも動画を参考にしてフロランタンを作ってみませんか??
○材料(30×25cm)
👩🍳クッキー生地
❥薄力粉 240ｇ
❥︎アーモンドパウダー 60ｇ
❥砂糖 80ｇ
❥卵 2個
❥無塩バター 140ｇ
👩🍳アーモンドキャラメル
❥アーモンドスライス 140ｇ
❥生クリーム 70ｇ
❥砂糖 40ｇ
❥はちみつ 60ｇ
❥無塩バター 70ｇ
○下準備
❥卵を溶きほぐす。
❥オーブンを予熱する。
❥無塩バターを常温に戻しておく。
❥型にオーブンシートを敷く。
○作り方
👩🍳クッキー生地
･無塩バターをなめらかになるまでゴムベラで練る。
･砂糖を加え、ゴムベラですり混ぜる。
･溶き卵を数回に分けて加え、その都度ゴムベラ又はホイッパーで全体に馴染ませる。
･薄力粉･アーモンドパウダーを合わせて3回に分けてふるい入れる。
･その都度ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。
･生地全体にフォークで穴を開ける。
･粉っぽさが無くなったら型に敷き詰め、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
･180℃に予熱したオーブンを170℃に下げて20分ほど焼く。
👩🍳アーモンドキャラメル
･小鍋に生クリーム･砂糖･はちみつ･無塩バターを入れる。
･中火にかけてふつふつとしてきたら弱火で1分ほど加熱する。
･アーモンドスライスを加え、ゴムベラで優しく混ぜながら弱火で煮詰める。
･火から下ろし、冷めないうちにクッキー生地の上に広げる。
･170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼き、焼き上がったらそのままの状態で粗熱を取る。
･型から外し、お好みの大きさにカットする。
#フロランタン #アーモンド #焼き菓子 #お菓子作り #スイーツ #レシピ #おうちカフェ #大量生産