「さくらクッキー」やさしい甘みのメープルシュガーで作ろう！#shorts
春気分が盛り上がる桜の香りのクッキー。
メープルシュガーで作る、白砂糖不使用レシピです。
大粒タイプのメープルシュガーを散らせば、ザクザク食感と豊かな風味を楽しめます。
【材料】
・無塩バター 90g
・メープルシュガー（パウダー） 70g
・卵 1個
・小麦粉 110g
・ベーキングパウダー １つまみ
・メープルシュガー（デコレーション） 飾り用
・桜の花の塩漬け 15g
・桜の葉パウダー 3g
【作り方】
①室温に戻したバターをクリーム状にし、メープルシュガー（パウダー）を入れてよく混ぜる。
②溶き卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
③水に浸けて塩を落とした桜の花をみじん切りにし、生地に加える。
さらに小麦粉とベーキングパウダー、桜の葉パウダーを振るって加え、
さっくり混ぜ合わせたらラップに包んで冷凍庫で5分ほど休ませる。
④生地を5mmほどの厚さに伸ばしてクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
生地の上にメープルシュガー（デコレーション）を散らして軽く押さえる。
⑤165℃に予熱したオーブンで20分程度焼成して完成。
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