お好きなジャムでアレンジ自在のプレーンマフィン♪《オートミールと米粉のジャムバナナマフィン》

お好きなジャムでアレンジ自在のプレーンマフィン♪《オートミールと米粉のジャムバナナマフィン》

作り過ぎた自家製ジャムや冷蔵庫に余りがちのジャムを消費するのに、あっさりとしたプレーンマフィンに合わせるのはいかがですか？

トーストに塗るだけとは違った、爽やかでフルーティーな幸せマフィンができますよ。

ジャムの代わりに水気を切ったフルーツやドライフルーツなどでフルーツマフィンにするのもお勧めです♪

バナナ1本を使用したプレーンマフィンはバナナが主張しすぎず、どんなジャムやフルーツにも合いますよ！

冷蔵庫＆冷凍庫で保存可能です。
米粉入りなので冷やすと硬くなります。ストックは食べる前にオーブントースターやレンジで再加熱してください。ふわふわが戻って美味しく召し上がっていただけます。

＊お使いのオーブンにより火力が違うことがあります。焼き上がりがレアな感じになった場合は、次回から焼成温度を上げて焼いてみてください。
↓
190度に予熱したオーブンで5分焼きます
いったん取り出して、ジャムを中央に乗せたら、温度を180度に下げて7分焼きます

《ジャムバナナマフィン》の材料
6個分

■粉類
粉砕オートミール 50g
米粉 50g
アーモンドパウダー or
大豆粉 10g
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■液体
熟したバナナ 1本
卵 1個
豆乳or牛乳 100cc
お好みのシロップ等 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
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■後から
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)

■トッピング
チョコチップなど

■ジャム 適量

＊卵なしのヴィーガンレシピに変える場合は豆乳を140ccに増やしてください

＊シロップは業務スーパーで購入したグレープモラセスという糖蜜を使用しています
黒蜜のようなコクと味わいでお気に入りです
メープルシロップやハチミツなどお好みのものを使ってください

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