もっちもち生地にとろ〜りチョコがたまりません！発酵1回で作れる【米粉のちぎり食パン】

もっちもち生地にとろ〜りチョコがたまりません！発酵1回で作れる【米粉のちぎり食パン】

米粉で作るもっちもちのココア生地に
これでもか！とたっぷりのチョコチップを入れてみました
チョコ好きさん
もちもち食感好きさん、必見です
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■米粉ちぎりチョコ食パン（18cmパウンド型 1台分）
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パン用ミズホチカラ：240g
ドライイースト：3g
塩：3g
砂糖：30g
サイリウム（オオバコ）：4g
純ココア：小さじ2
油：小さじ2
水（35〜38℃）：200g
チョコチップ：70〜90g
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■ 動画で使用した米粉などこちらから購入できます
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「パン用ミズホチカラ」
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「サイリウム（オオバコ）」
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※サイリウムについてのQ＆Aはこちらから
https://ecocorolife.com/psyllium/

「ドライイースト」
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「石窯ドーム ER-RD3000」
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■ 米粉パン作り Q＆A
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「スーパーの米粉で代用できますか？」など
よくいただく質問をブログにまとめました👇
https://ecocorolife.com/shitsumon/

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■ 作り方
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動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.

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■ 保存・食べ方
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米粉パンは乾燥しやすいため、
温かいうちにキッチンペーパーとラップで包み袋に入れます
当日はそのまま、翌日以降はレンジで軽く温めるとふんわり感がアップします

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■ えこころの米粉日和
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ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩‍🍳
https://ecocorolife.com/

はじめまして。米粉マイスターのえこころです

料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート

それでも、「パンやクッキーが食べたい…（涙）」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました

同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」レシピを配信しています

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