プチクリームパン/手作りパン/vlog
ご視聴いただきありがとうございます。
今回はプチクリームパンを作りました。
滑らかな食感と程良い甘さのカスタードクリームを入れたパンです。
ぜひご賞味下さい。
Thank you for watching.
This time I made a petit cream bread.
Bread with custard cream with a smooth texture and just the right amount of sweetness.
Please give it a try.
■times stamp
00:00 生地作り・一次発酵（90分）
02:32 カスタードクリーム作り
04:58 分割(34g×10個）・ベンチタイム（20分）
05:46 成形・二次発酵（60分）
07:26 仕上げ・焼き(220℃ 10分）
08:05 実食
■材料
強力粉 200g
砂糖 10g
塩 2g
ドライイースト 2g
牛乳 50ml（600w 10秒）
水 80ml（600w 20秒）
練乳 5g
カスタードクリーム
卵黄 2個
牛乳 200g
グラニュー糖 40g
バニラエッセンス 適量
薄力粉 20g
■ Materials
Strong flour 200g
Sugar 10g
Salt 2g
2 g of dry yeast
Milk 50ml (600w 10 seconds)
Water 80ml (600w 20 seconds)
Condensed milk 5g
custard cream
2 egg yolks
200g of milk
40 g of granulated sugar
Appropriate amount of vanilla essence
Soft flour 20g
＃クリームパン＃手作りパン＃簡単美味しい＃カスタードクリーム