混ぜるだけでできる！ずんだもち！管理栄養士監修！介護食！

今日はPRE+（プレタス）の
焼白米パウダーを使った
「ずんだもち」をご紹介します。

夏らしいデザートに
ずんだもちは、いかがでしょうか。

ずんだもちは
仙台藩伊達政宗公の陣中で
太刀で枝豆をすり潰されたことが
起源とも言われ
宮城県の郷土料理でもあります。

ずんだもちを提供される際に
嚥下食を召し上がっている方は
別のものを提供されるかと思いますが

PRE+（プレタス）の
焼白米パウダーを使用すると
同じ、ずんだもちを提供することができます！

おもちは焼白米パウダーを
混ぜるだけ。
ずんだあんのとろみも
焼白米パウダーで
お好みの濃度に調整できます。

1人分から作ることができるので、
調理者の負担もあまりかからないため
行事食など手間がかかるときにも
オススメです。

ぜひ、
PRE+（プレタス）の
焼白米パウダーを使って
この時期のスイーツに「ずんだもち」を
提供してみては、いかがでしょうか。

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●ずんだもち
（材料1人分）
・焼白米パウダー…10ｇ
・ソフティアＧ…1ℊ
・お湯…60ｇ

・ずんだあん…20ｇ
・焼白米パウダー…0.5ｇ
・塩…少々

＜下準備：ずんだあん＞
・むき枝豆（冷凍でも可）…60ｇ
・牛乳…60ｇ

（作り方）
①器に焼白米パウダー、ソフティアＧにお湯を加えて、
　冷凍庫で10分冷やし固める。

②枝豆と牛乳をミキサーに加え、ずんだあんを作る。

③ずんだあんに焼白米パウダーでとろみをつけ、塩で味を整える。

④①をスプーンで丸く形どり、
　③のずんだあんをかけて、できあがり！
　

（栄養成分）
エネルギー…63ｋcal
タンパク質…2.5ｇ
脂質…1.4ｇ
炭水化物…11.2ｇ
食塩相当量…0.3ｇ

（嚥下調整食分類2021）
2-2に相当します。

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