コーヒーチーズケーキ & kitchen – アンドキッチン
コーヒー香るなめらかチーズケーキ
.
【材料】18㎝パウンド型
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
生クリーム 200ml
卵 2個
薄力粉 20g
インスタントコーヒー 大さじ2
お湯 大さじ1
.
【手順】
＜下準備＞
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・コーヒーと湯を混ぜておく。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・バットや天板とお湯を用意しておく。
①ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
②砂糖、生クリームの順で加え、混ぜる。
③卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
④薄力粉、コーヒーの順で加えて混ぜたら、濾す。
⑤型に流し入れ、160℃で50分湯煎焼きする。
⑥粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やして完成！