【おいしい食べ方】金柑の甘露煮（シロップ煮）のレシピ&アレンジ3選【ジャムやサラダにも！】

#金柑をことこと、ゆっくりと煮るのも楽しい時間♪　
甘いシロップに漬け込んだ金柑は、そのままはもちろん、アレンジして食べてもおいしいんです！
金柑が旬のうちに、ぜひ作ってみてくださいね。

■材料（作りやすい分量）と作り方
（1）金柑20～25個はへたを取り、つま楊枝で全体に穴をあける。たっぷりのお湯で一度ゆでこぼす（えぐみがなくなる）。

（2）金柑を鍋にもどし、金柑の重さの1/2量くらいの砂糖、かぶるくらいの水を加え、弱めの中火でことこと煮る。煮立ったらアクを取って弱火にし、さらに15分ほど煮る。金柑を保存容器に取り出し、煮汁だけを中火で10分ほど煮つめ、とろみがついたら火を止める。

（3）（2）に煮汁を注ぎ、さめたらレモン汁を約大さじ1回しかける。レモン（国産）を1切れ加えておくと、香りもつくのでおすすめ。

【保存期間】
清潔な保存容器に入れ、冷蔵で約2週間ほど！

【アレンジメニュー✨】
■金柑ティー
温かい紅茶に、砂糖がわりにきんかんを2～3個ぽとり。甘さがじんわり広がって、湯気といっしょにさわやかな香りが立ち上るおいしいお茶に。

■金柑ジャムトースト
こんがりトーストにのせて、パンの上できんかんをむぎゅっとつぶせば、即席ジャムのでき上がり。シロップがしみしみのところがたまらない～！

■金柑とモッツァレラのサラダ
半分に切った金柑、裂いたモッツァレラチーズ、ベビーリーフとあえ、オリーブオイルをかけて塩少々をふる。白ワイン合わせれば、最高のマリアージュに。

＞＞詳しい作り方はこちらにも！
https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/6261

料理／橋本彩子　料理・動画制作／坂上葉月

#金柑の甘露煮 #金柑レシピ #簡単レシピ #レシピ #シロップ #おうちおやつ #つくりおき #ジャム #オレンジページ #料理

———————————————————————————————
高評価＆チャンネル登録も是非よろしくお願いします！
———————————————————————————————

オレンジページnet　→　https://www.orangepage.net/
X(Twitter)　→　 / orangepage_mag
Instagram　→　 / orangepage_mag
TikTok　→　 / orangepage_mag