ザクザクおいしい♪ディアマンショコラ(チョコレートクッキー)の作り方！#13
こんにちは、Arigateau chご視聴ありがとうございます。
今回は、ディアマンショコラ(チョコレートクッキー)を作りました。ザクザクでとっても美味しいクッキーです！是非皆さんも作ってみてください！
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材料(約18枚)
70g 無塩バター
70g きび砂糖(粉末)
40g アーモンドダイス
20g 全卵
100g 薄力粉
18g ココアパウダー
作り方
薄力粉とココアパウダーは一緒にふるっておきます。
卵は常温または人肌まで温めておきます。
アーモンドスライスをローストし冷ましておきます。
✴︎2:03 柔らかくしたバターにきび砂糖を加えてすり混ぜます。
✴︎2:50 温めておいた卵を加え、混ぜます。
✴︎3:16 ふるっておいた粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
✴︎4:26 ラップに包んで冷蔵庫で休ませます。
✴︎5:06 生地をほぐし、18cmの長さの棒状に成形し、冷蔵庫で1〜2時間休ませます。
✴︎7:44 生地を冷蔵庫から取り出して、生地の周りにきび砂糖をまぶします。
✴︎9:08 1cm厚に切っていきます。
✴︎9:28 鉄板に並べて175℃に予熱で温めておいたオーブンで15分焼きます。
✴︎10:07 途中鉄板の前後を入れ替えてやき、完成です！
ingrédients(≒18 pieces)
70g beurre doux / unsalted butter
70g sucre canne extra fin / cane sugar powder
40g amande effilée / almond slice
20g œuf entier / whole egg
100g farine T45 / cake flour
18g poudre en cacao / cacao powder