【2才双子ごはん】夏の副菜！トマトのメープルシロップ漬け #shorts

【2才双子ごはん】夏の副菜！トマトのメープルシロップ漬け #shorts

管理栄養士の双子ママなつきです🐰

今回は夏の作り置き副菜
「トマトのメープルシロップ漬け」レシピです🍅

✔︎砂糖なし
✔︎材料3つだけ
でつくります。

トマトはそのまま食べるのが
1番美味しいとは思いつつも、時々
「皮が厚く、食感がよくない」
「酸味が強くて子どもが食べない」
というトマトに遭遇することありますよね💦

そんな時こそ、このメープルシロップ漬けの出番です。

✔︎皮剥きするので
皮が厚いトマトの問題は解決

✔︎メープルに漬けると
酸味のあるトマトはベジスイーツに大変身😊

＋―――――recipe――――＋

【材料：作りやすい分量】
ミニトマト……約10個
（※ヘタを取り除いて約200g）

★メープルシロップ……10g
★塩麹……小さじ1/2

【作り方】
❶トマトのヘタを取り、ヘタの反対側に
　十字の切り込みを入れる

❷鍋に湯を沸かし
　沸騰したら①トマトを入れる

❸10秒ほどで皮が剥がれてくるのでザルにとる

❹粗熱が取れたら切り込みから皮を剥き
　ジッパー袋に入れ★の材料を入れる

❺空気を抜きながら袋の口を閉め
　優しく揉んでシロップ液が
　全体にまわるように混ぜたら完成♪

6時間以上、冷蔵庫で寝かせると
甘味が染み込んで美味しいです✨

【保存期間の目安】
・冷蔵庫：約3日

＋―――――――――＋

＼からだにやさしい幼児食／
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管理栄養士として約10年間
幼児食をつくり、講師として
食育クッキングを開催していました🐰

・幼児食ってなに？
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ブログやyoutubeでも情報発信をしています。

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