ブラムリーアップルのジャム How to make bramley apple jam
イギリス原産のクッキングアップル「ブラムリー」。
５年ほど前から毎年楽しみに取り寄せています。まずは砂糖控えめのジャムの作り方をまとめて・・・みましたが、ちょっと（いえ、かなり）ピントが甘かったです。 スマートフォン画面くらいならダイジョウブかな。
タブレット・PC画面だと、ソフトフォーカスすぎて見づらいかもしれません m(_ _)m
芯をとったブラムリーの重さを量り、２０％分の砂糖を用意します。 薄くスライスしたブラムリーに砂糖をまぶして中火にかけ、全体がとろりとするまで、およそ５分です。
煮沸消毒した瓶か、アルコールで拭いた瓶に詰め、冷めたら冷蔵庫で１週間のうちに召し上がってください。 甘さ控えめなので、日持ちしません。せっせと食べましょう♪ アップルパイのフィリングとしても最高ですよ。
ぜひ、楽しんでいただけますように♪
Core 1or2 bramley apple, measure and prepare 20% sugar of bramley apple. Cook until mushy. Keep refrigerated for a week.
創作スタジオ粉工房 ブログはこちら
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ブラムリーアップルについてのブログ記事はこちら
https://konakoubou.exblog.jp/241584384/
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