アイスクリームを乗せても❣️焼酎で割っても💕柿のスパイシーコンポート #90

柿がたくさん出回っていますね。生で食べるだけではなくちょっと手を加えてみませんか？生姜やシナモンなどを加えてスパイシーなコンポートにしました。コンポートだけでも美味しいのですが、アイスクリームを乗せたり、焼酎で割ってもとても美味しいですよ。ホットワインにも合いますよ。

材料
柿　　　　　　　　　2個
水　　　　　　　　　200cc
ハチミツ　　　　　　大さじ3
レモン果汁　　　　　大さじ1
シナモンスティック　1本
クローブ　　　　　　4~5粒
生姜の薄切り　　　　2切れ　

１、柿の皮をむき、8等分に切る。

２、鍋に柿を重ならないように入れ、水200ccを加える。

３、シナモンスティックは2等分に割って入れ、生姜、クローブ、レモン果汁、蜂蜜も加える。

４、中火で煮立ってきたら火を弱め、アクをすくいながら10分煮込む。途中柿をひっくり返す。

５、出来上がったらそのまま冷ます。

６、アイスクリームを乗せたら、シロップも一緒に焼酎で割ったり、ホットワインに入れても美味しい。