喉にやさしい♪かりんのはちみつ漬けの作り方／花梨茶レシピ／ばあちゃんの料理教室

喉にやさしい♪かりんのはちみつ漬けの作り方／花梨茶レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は、はちみつ屋さん直伝の「かりんの蜂蜜漬け」の作り方を紹介します。お酒が飲めない方はカリン酒は飲めないので花梨茶がおすすめ！

【概要欄の目次】

●かりんの蜂蜜漬けの材料・作り方
●【おばあちゃんの知恵袋】作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎かりんの蜂蜜漬けの作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/129540/

【材料】

かりん　320g
はちみつ　640g

花梨とはちみつの割合は1：2です。

【作り方】

１．ビンを洗剤で洗い、大きめの鍋に容器が浸るくらいの量の水を入れ、10分沸かした後、トングなどで取り出し、乾燥させる。
（注意１）鍋底にふきんを敷く
（注意２）温度差で容器が割れる可能性があるので、水のうちに容器を入れる。

果実酒用ビンやソーダガラス密封ビンの煮沸消毒の方法｜無印良品
https://www.muji.net/mt/contact/cmdty_faq/daily_necessities/kitching/L214/031074.html

２．黄熟したかりんを水洗いし、水気をとります。
３．花梨をいちょう切りにして、取り出した種をお茶パックに入れます。
４．煮沸消毒した瓶にいちょう切りにした花梨、種を入れたお茶パックを入れ、蜂蜜を入れます。
５．濃度を均一化するため、1日おきに2週間、底のほうからよくかき混ぜます。
６．一か月が過ぎたら、種・果肉を引きあげて出来上がり！

※長く入れておくと澱（おり）と渋みが出ます。
※冷蔵庫または冷暗所で保存してください。

【お召し上がり方】
●水またはお湯で2～4倍に薄めて
●牛乳で薄めてヨーグルト風に。
●お好みのお酒で割って即席かりん酒に！

【参考リンク】
https://www.fujiiyouhou.co.jp/fujii/recipe/recipe_3.htm

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

ゆず茶の作り方／柚子とはちみつだけで作るレシピ／風邪予防に／ばあちゃんの料理教室

農家直伝！はちみつ金柑茶（きんかんのはちみつ漬け）の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

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◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

花梨の蜂蜜漬けは、喉にいいとか咳にいいといわれていますので、気になる方はぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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