【低糖質スポンジケーキ】ふわふわ簡単レシピ〜苺ショートケーキ編
#糖質制限 #ダイエットレシピ #スポンジケーキ #ショートケーキ
失敗しない簡単な低糖質スポンジケーキの作り方です。
デコレーションもして苺のショートケーキも作ります。
ラカントを使った生クリームの苦みを消す方法もご紹介。
スポンジもショートケーキもグルテンフリーです。
薄力粉や砂糖を一切使わずに糖質オフの材料を使っているので、スポンジ1/6カットで糖質0.9g、全体でも5.4gと低糖質。
通常は低糖質スポンジは、膨らまない・固い・モソモソでおいしくないと思われる方もいらっしゃると思います。
でも作り方や材料の配合を工夫すると、ふわふわで美味しいスポンジケーキができます。
単身用(1-2人)のオーブンレンジ（２０L未満）でも焼けます。
私の使っているオーブンレンジも単身用で、アイリスオーヤマのフラットテーブル１８Lです。
ぜひ作ってみて下さい。
*低糖質スポンジケーキの材料* (5号:直径15cm:4〜6切分)
●卵Mサイズ 2個
●ラカントホワイト 35g
●牛乳 45g
●おからパウダー(超微粉) 15g
●アーモンドパウダー(皮なし) 15g
●ベーキングパウダー 2g
*いちごのショートケーキの材料*
●生クリーム 300ml
●ラカントホワイト 35g
●おからパウダー(超微粉) 2g
160℃のオーブンで約30分焼きます。
途中で表面が焦げそうなら、アルミホイルをかぶせて下さい(私のオーブンは14-15分目でかぶせてます)。
焼き時間はオーブンによって調整して下さい。
*スポンジのみ* 1切れ(1/6カット)
エネルギー 約60kcal
糖質 約0.9g
*デコレーションあり* 1切れ(1/6カット)
エネルギー 約293kcal
糖質 約5.9g
注：ラカントはカロリーゼロ、血糖値にも影響しないため糖質量に含んでいません。
注：食材は会社の製品によって栄養素に違いがありますので、目安としてお考え下さい。
*低糖質スポンジケーキの材料* (5号〜卵3コバージョン)
●卵Mサイズ 3個
●ラカントホワイト 50g
●牛乳 60g
●おからパウダー(超微粉) 20g
●アーモンドパウダー(皮なし) 20g
●ベーキングパウダー 3g
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～おすすめの低糖質レシピ～
●低糖質おからクッキー（プレーン）
●低糖質わらび餅（糖質０ｇ）
●低糖質スイーツの再生リスト
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6件のコメント
こちらのレシピで糖尿病予備軍の母のためにクリスマスケーキを作りました。パウンドケーキはよく作るのですがスポンジケーキは初めてうまくできるか不安いっぱいだったのですが丁寧な解説で分かりやすく、スムーズに作れてとてもきれいに焼き上がりました！
なかなかおからパウダーを使ったレシピで、これだという動画がなく途方に暮れていたのですが、どうしてそうするのかという説明が分かりやすく本当に助かりました😊
最近おからパウダーで台湾カステラに挑戦しており、こちらの作り方を参考にベーキンパウダーを使って膨らみを補強してつくりました。（オーブンのせいか何度も割れてしまうのですが5回目で割れずに焼けました😂）
これからも分かりやすい動画楽しみにしております。
うまそう
家族で食べたくて作りました⭐️
園児はおいしいとたくさん食べてくれたけど、小学生とパパはあまり進まず😢
私も出来たてのケーキはラカント感が抜けなく微妙だと思ってしまいましたが、、、
翌日の生クリームを吸ったスポンジは普通のケーキと全然変わらないと感じました😊
一日置く事を強くおすすめします！
素敵なレシピに出会えて感謝です！
私が一番好きな生クリームカステラ たくさん食べたい。ダイエットのために目でたくさん食べないと😅
今まで作った低糖質スポンジケーキレシピの中で一番ふくらみました！！おから感もなく、最高なレシピをありがとうございます！
分かりやすい動画ありがとうございます！また豆乳でも作ってみました！
低糖質のケーキの中で一番ふんわりと出来ました。家族にも評判でした。ありがとうございました