【混ぜて焼くだけ♪】バタースコッチマドレーヌの作り方 | Butterscotch Madeleine Recipe | レシピ
詳しいレシピはこちら ▷ https://sweetsvillage.com/sweetsrecipe/recipe/butterscotch_madeleine/
マドレーヌ生地に焦がしバター風味のリキュールを加えた、リッチでコクのある味わい。シンプルなマドレーヌにひと味足したいという時には、こんなアレンジがおすすめです。
講師：近藤麻矢（まやのお料理教室）
▷ 今回教えていただいた近藤さんに関する詳細はこちら
https://www.instagram.com/mayaleneoisii/
使用する道具
・マドレーヌの型
・計量器
・ボウル
・ハンドミキサー
・ホイッパー
・ゴムベラ
・オーブンシート
・刷毛
・絞り袋
・口金
材料 ＜ハートのマドレーヌ型 12個分＞
卵 2個
バター 60g
てんさい糖 35g
はちみつ 15g
アーモンドパウダー 10g
薄力粉 45g
ベーキングパウダー 4g
塩 1g
バタースコッチリキュール 15g
作り方
0:00 ハイライト
【準備】
・バターを電子レンジで溶かす。
・薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
・オーブンを190℃に予熱する。
■生地を焼く
0:32 アーモンドパウダー、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
1:04 卵、てんさい糖、はちみつを入れ、湯煎でてんさい糖を溶かす。
1:48 型に刷毛で溶かしバターを塗る。冷蔵庫で冷やしておく。
2:38 レンジで溶かしたバター、バタースコッチを入れて混ぜる。
3:16 絞り袋に生地を入れ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
3:31 型に流し、190℃のオーブンで約12分間焼く。
4:14 オーブンから出して、すぐにひっくり返して網の上に出す。粗熱を取る。
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