最近話題の牛乳寒天、ゼラチンで作ったらプルプル過ぎた #Shorts

最近話題の牛乳寒天、ゼラチンで作ったらプルプル過ぎた #Shorts

カットした時の断面が美しいプルプルステンドグラスゼリー。

■材料
15cm クグロフ型
かき氷シロップ(ブルーハワイ)　50ml
かき氷シロップ(メロン)　50ml
水　各150ml
クランベリージュース　200ml
レモンジュース　200ml
ゼラチン　各6g
《牛乳ゼリー》
牛乳　250ml
グラニュー糖　30g
ゼラチン 15g

■手順
1. かき氷シロップは水に溶かして置く。
2. ゼラチンは水でふやかし、混ぜる前に電子レンジで溶かしておく。
3. バットにジュースを各種入れ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やし固める。
4. 小鍋に牛乳を入れ、沸騰直前になったら火を止めてグラニュー糖とゼラチンを入れ混ぜる。粗熱をとっておく。
5. ゼリーが固まったら取り出し、スクエアにカットする。
6. 型にゼリーを入れたら2も流し込み、冷蔵庫で約2時間固まるまで冷やす。
7. 型から取り出し切り分けたら完成！

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