また作って！のリクエストが来る「焼き芋のポタージュ」のレシピ・作り方

また作って！のリクエストが来る「焼き芋のポタージュ」のレシピ・作り方

《焼き芋のポタージュ》
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【材料】作りやすい分量
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・焼き芋……………………200g
・無調整豆乳……………..500ml~
・塩麹………………..…….大さじ1
・メープルシロップ……大さじ1
※豆乳は牛乳でも代用できます。量は好みで加減してください。
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【作り方】
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①焼き芋の皮をむき、ちぎってミキサーボウルに入れる。
②塩麹、メープルシロップ、豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。好みで温める。
③器に注ぎ、さつまいもチップス、黒胡椒、オリーブオイルで仕上げる。
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【ポイント】
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▶︎ さつまいもチップスの代わりに刻んだナッツでも◎
▶︎豆乳、塩麹、メープルシロップの量は好みで加減してください。塩麹がない時は少量の塩で代用可(入れすぎ注意)
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