焼き芋で簡単❣️さつまいものパフェ #86

秋の味覚さつまいも❣️さつまいもと言ったら焼き芋💕その焼き芋を使ってパフェを作りませんか？バニラアイスに混ぜるだけで美味しいお芋のアイスクリームができますよ。

焼き芋は柔らかいのを使ってください。フードプロセッサーで混ぜるだけなのでどうしてもプツプツが残りますが組み立てる時にグラノーラを入れるだけでプツプツを感じません。
さつまいものチップスは2色あると良いですね。ぜひ紫芋を探してください。あと引く美味しさなのでぜひたくさん作って摘んで下さい。

材料（2人分）
さつまいも2種類（黄・紫）　各2本
焼き芋（柔らかいもの）　　　1本
バニラアイスクリーム　　　　1個（１２０g）
グラノーラ　　　　　　　　 50g
生クリーム　　　　　　　　100cc
塩　　　　　　　　　　　　　少々

1. 生クリームは塩ひとつまみを加え、ハンドミキサーで撹拌する。しっかり立てて容器に入れ、冷凍庫に入れる。

2. 焼き芋は皮をむき100gをほぐしてフードプロセッサーでバニラアイスと一緒に滑らかになるまで混ぜ、容器に移して冷凍庫に入れておく。

3. さつまいも黄・紫1本ずつスライサーで薄く切り、それぞれ水に浸けてさらす。
　　（指を切らないように注意する！）

4. 蒸し器にお湯を沸かし始める。
　残りのさつまいも各1本は皮をむき、2cm角ぐらいの大きさに切り、蒸し器で強火で　15分蒸す。
蒸しあがったら皿に広げて冷ます。

5. ガラスの容器に蒸したさつまいも・生クリーム・アイスクリームを入れ、グラノーラも加える。それを繰り返し、最後にさつまいものチップスで飾る。