焼かずに作るトリプルムースケーキ【チョコ＆ラズベリー】No-Bake Triple Chocolate Mousse Cake Recipe【Chocolate＆raspberry】

焼かずに作るトリプルムースケーキ【チョコ＆ラズベリー】No-Bake Triple Chocolate Mousse Cake Recipe【Chocolate＆raspberry】

チョコレートムースとホワイトチョコムース、そしてラズベリーチョコのムースを3つ合わせると、あなたはきっとその深い味に魅了されるでしょう。
Together, chocolate mousse, white chocolate mousse, and Raspberry chocolate mousse, you will surely be fascinated by its deep taste.

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【Ingredients】(12 cm bottom take off type)
Bottom
8 　Biscuit
30g Melted butter

Chocolate mousse
40g　Sweet chocolate flakes
30ml whipping cream
3g gelatin powder
60ml whipping cream

White chocolate mousse
40g　White chocolate flakes
30ml whipping cream
4g gelatin powder
60ml whipping cream

raspberry Chocolate Mousse
40g　White chocolate flakes
30ml whipping cream
4g gelatin powder
50ml whipping cream
20g　Raspberry puree
Frozen mixed berry appropriate amount
2　spearmint

【材料】(12㎝型底取れタイプ)
ボトム
チョイスビスケット　　8枚
溶かしバター　　　　　30g

チョコレートムース
スイートチョコフレーク 40g
生クリーム　　　　　 30ml
ゼラチンパウダー　　　 3g
生クリーム　　　　　　60ml

ホワイトチョコムース
ホワイトチョコフレーク 40g
生クリーム　　　　　　30ml
ゼラチンパウダー　　　4g
生クリーム　　　　　　60ml

ラズベリームース
ホワイトチョコ　　　　40g
生クリーム　　　　　　30ml
ゼラチンパウダー　　　 4g
生クリーム　　　　　　50ml　
ラズベリーピューレ　　 20g　
冷凍ミックスベリー　　適量
スペアミント　　　　　　2枚

【作り方】
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かくつぶします。

②ボールへ移し、そこへ溶かしバター(電子レンジで溶かします)を加えて混ぜます。

③12㎝型に入れてコップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。
※ケーキ型の側面には必ずロールペーパーをセットしてください。

④スイートチョコレートフレークに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かします。

⑤生クリームを8分立てにして、④とよく混ぜてビスケットを敷いた型に流しいれて冷凍室で約30分冷やします。
※チョコムースが固まっていたらOKです。

⑥ホワイトチョコレートフレークに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かします。

⑦生クリームを8分立てにして、⑥とよく混ぜてチョコムースの上に型に流しいれて、冷凍室で約30分冷やします。

⑧細かく刻んだホワイトチョコレートに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かします。

⑨生クリームを8分立てにして、⑧とよく混ぜたらラズベリーピューレを加えてよく混ぜて型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。

⑩型から抜いてロールペーパーを外して、ミックスベリーなどを飾ります。
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