爆速！2時間以内で焼ける米粉フォカッチャ #グルテンフリー
2025年4月に開催した北海道グルテンフリー友の会（＆コーヒーで広がる世界）のイベントで、作った米粉フォカッチャのレシピです。
#グルテンフリー
#グルテンフリーパン
#フォカッチャ
家庭でも簡単に、おいしくできるようになるべく簡単に作れるように考えました。
＊レシピ＊（直径15cm×4枚分）
（材料の下部リンクは楽天市場リンクです）
・米粉（ミズホチカラ／パン用） 400g
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・コーンスターチ 40g
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・酵母（とかちの酵母）8g
（酵母の予備発酵についてはこちらの公式サイトもご参考にしてください
https://www.instagram.com/reel/CrM3j6doKID/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
楽天リンク
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・水 総量380g（うち酵母予備発酵に50g使用）
・砂糖 12g（うち酵母予備発酵に1g使用）
・塩 6g（なるべく自然塩がベター）
・サイリウムハスク 8g
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・トッピング（オリーブオイル、岩塩、ローズマリーなど適量）
※米粉はパン用ミズホチカラに合うように考えたレシピです。
ほかの米粉で作る際は、出来上がりの状態が変わりますのでご注意ください。
※コーンスターチがなくても作れますが、ふわもち食感が少しなくなります。片栗粉でも代用できますが、投稿者は試したことがありません。良かったらお試しになった方、コメントでどうだったか教えてください。
ぜひ作ってみた感想をコメントで教えてください♪