バスクチーズケーキレシピ

バスクチーズケーキレシピ

バスクチーズケーキ
クイーンクックで作るバスクチーズケーキのレシピです☆
材料は普通なんですけど、焼き方が特徴的。

材料
クリームチーズ　300g
生クリーム45~48％　240g
砂糖　90g
卵 　3個
薄力粉　大さじ1
ファイトパウダーレモン　小さじ半分

準備
クリームチーズ、生クリーム、卵は常温に戻す。

1.フードプロセッサーメタルにクリームチーズと砂糖とファイトパウダーを入れて混ぜる。

2.卵を入れて混ぜる。動画はチーズと一緒に入れてるけど、別の方がなんかよかった気がする。

3.生クリームを入れて混ぜる。スパチュラでこびりついたのを落としてあげる。

4.薄力粉を入れて混ぜる。

5.中フライパンにクッキングシートを入れて流し込む。シャバシャバだけど、クッキングシートをハサミで切って使ってもそんなに漏れない。

6.プレート210℃20分にセットしてフタしてON。タオルかけて熱逃げないようにして焼いてます。

7.皿にひっくり返してあけて冷ます。プリンみたいにフヨフヨだけど、ひと思いに。やけどホント気をつけて❗

8.粗熱が取れたら半日冷蔵庫で冷やす。

食べ方にも流派があるけど、冷蔵庫で寝かして冷えた状態が美味しいと思うよ☆
ファイトパウダーはレモン味にしたいのではなく、味を締めるために入れてます。