さば缶となすのトマト煮こみ
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さば缶を汁ごと使ったイタリアンな煮込み。ごはんにもパンにも合うお惣菜です。
ぜひ試してみてくださいね。
【材料】4人分 【調理時間】20分 329kcal/1人分
なす・・3本
しめじ・・1袋
じゃがいも・・1個
にんにく・・1かけ
トマト水煮（388g）・・1パック
砂糖・・小さじ1/2
塩・・小さじ1/3
こしょう・・少々
マルハニチロ 月花さば水煮・・1缶
とろけるチーズ・・40g
バジルの葉・・4～5枚
バゲット（お好みで）・・適量
【作り方】
①なすは乱切り、しめじは石づきを取り横半分に切り、じゃがいもは3mm幅に切る。
②フライパンに、にんにくのみじん切りと①、トマト水煮、砂糖、塩、こしょう、「マルハニチロ 月花さば水煮」を加えて混ぜ、蓋をして中火で約12〜15分煮込む。途中、何度か上下を返す。汁気が多いようなら、蓋を取り煮詰める。
③野菜が柔らかくなったら、とろけるチーズをのせて蓋をし、蒸らしてチーズを溶かす。最後にちぎったバジルをのせる。お好みでバゲットを添える。
＃そうてつローゼン
＃相鉄ローゼン
＃googoofoo