【低糖質塩パン作ったよ！】糖質制限パンミックス粉のこうじ江部粉で作った低糖質塩パン。Low-carb salt bread
今日ご紹介するのは、
糖質制限＊こうじ江部粉（糖質制限パンミックス粉）で作る低糖質塩パン
塩パンも大好き♪
中に包んでるバターがジュワーと溶け出して
パン生地がふんわりするのがいいですよねー
今回は粉に
アーモンドパウダーとイヌリンを混ぜてみました。
どちらもさくっとするのに
いいかな・・・と思ってくわえました
イヌリンについての説明はこのページに詳しく載ってます。
https://www.meiji.co.jp/dairies/inulin/
使用したイヌリンはこちらです。
https://amzn.to/2VLboob
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＜自己紹介＞
このチャンネルは、
糖質制限食生活9年目の５０代主婦が作る糖質制限パン＆スイーツの紹介です
どちらかといえば、
レシピを紹介というより
作ってみた、、、
という感じの動画になってます。
パンやスイーツの知識はあまりありませんが
糖質制限中でもパンやスイーツが食べたい一心から
いろんなレシピにチャレンジ中です。
上手な方からすると
突っ込みどころ満載だと思いますが
暖かい目で見ていただけると幸いです。
また、動画の作り方も
あんまりセンスありません。
おしゃれな動画とは程遠いですが
頑張りたいと思いますので
どうぞよろしくお願いします。
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糖質制限＊こうじ江部粉（糖質制限パンミックス粉）で作る低糖質塩パン
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＜材料＞
こうじ江部粉 90g
アーモンドパウダー 10g
イヌリン ５g
インスタントドライイースト （赤サフ）２g
塩 2g
水 95g
バター ９g
バター ２０g
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＜作り方＞
１、ホームベーカリーでパン生地をつくります。
２、パン生地ができたら取り出して、丸めてボウルに入れ、35度40分一次発酵
３、ボウルからこね台に取り出し、26cmくらいの円形に伸ばします。
４、８個に切り込みを入れて分割します
５、二等辺三角形の形にして、底辺にバターを載せ、くるくると巻いていきます。
６、成形ができたら35度で30分二次発酵
７、オーブンを200度に予熱し、そのあいだに照卵し、塩を振ります。
８、200度に予熱したオーブンで10分焼く
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生地を作るとき、私はパナソニックのホームベーカリーの食パンコースで
こねてます
お使いのホームベーカリーによってコネ時間が違うと思いますが
こね時間が15〜20分くらいのコースを選んでこねていただくと
うまくいくと思います。
今回の塩パンの動画ですが
成形の部分を撮り忘れました
また次回成形部分だけ
撮影したいと思います。
わかりにくくなっててごめんなさい
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よろしければ、チャンネル登録お願いします。
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これからも、糖質オフのパンやスイーツをご紹介していきます^^
よろしくお願いします。
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このチャンネルでよく使う材料
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こうじ江部粉
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音楽
甘茶の音楽工房
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